Spoon kozarec začinjene piškote na piškoti ali angleški kolački za pravo nego. Peach konzervi so aromatizirani z malo cimeta in muškatnega oreščka za začinjene koblerju podoben okus.
Sorodni izdelki: začinjeno jabolko iz karamele
Kaj boste potrebovali
- 5 skodelic breskev (kockasto, zrelo in trdno)
- 4 žlice svežega limoninega soka
- 4 skodelice sladkorja, razdeljeni
- 1 drobna čajna žlička cimeta
- 1/2 čajna žlička muškatnega oreščka (tla)
- 1/2 čajna žlička nesoljenega masla
- 1 vrečka tekočega sadja pektin
- 1 1/2 žličke vanilije
Kako narediti
- V velikem globokom kotličku združite breskve z limoninim sokom in 2 skodelicami sladkorja; pokrijte in pustite stati 1 uro.
- Napolnite polnjenje z vodo; dodajte prazne kozarce za posodo in vrenite vodo do vrenja. Zmanjšajte toploto na nizko, da bi kozarce vroče. Pralni vodo odnesite samo do vrenja; zmanjšajte toploto na nizko in dodajte pokrove jar. Ne zavrite pokrovov.
- Za breskve dodajte preostali sladkor, cimet, muškatni orešček in maslo, če uporabljate. Toploto razkrite na srednji vročini, mešamo pogosto, dokler se sladkor ne raztopi. Privedite do simuliranja in simetrirajte 5 minut, pogosto mešanje.
- Povečajte toploto do srednje visoke. Nenehno mešanje, mešanico pripeljemo do popolnega kotaljenja. Dodajte pektin in ponovno spet v celoti zavrite. Vreti natančno 1 minuto dlje. Odstranite iz toplote in posnemite presežek pene iz mešanice. Mešajte v vanilji in pustite, da se sadna mešanica ohladi 5 minut, občasno premešajte.
- S kleščami pazljivo odstranite kozarec iz vroče vode, dobro odcedite. Napolnite jih z vročo sadno mešanico, tako da pustite 1/4 palčnega glavnega prostora. Obrišite obročke s krpo ali papirnato brisačo in pritrdite tesnila na vrhovih kozarcev. Trdno privijte pokrove. Spustite kozarce v vodo in dodajte še zelo vročo ali vrelo vodo, tako da je voda 1 do 2 cm nad kozarci. Privedite do vrenja. Pokrijte in nežno segrevajte 10 minut. Odstranite kozarce iz vroče vode in pustite, da se ohladijo na stojalu. Ne obračajte vročih kozarcev.
Opomba: Če uporabljate 1-pint (16-unč) kozarce, proces / kuhanje polnih kozarcev za 15 minut.
Sorodni recepti
- Enostavna majhna mešanica jagod
- Domači Bohinj Jam