Všeč mi je kombinacija jagod in smetane. Dejansko je ta klasična kombinacija znanost za tem! Tartost jagode prinaša sladkost v okusu kreme. Ta poskus lahko poskusite sami. Jejte jagode, nato pa gutljaj mleka. Opazili boste, da je mleko veliko bolj sladko, potem ko ste ugriznili v jagode.
Ta sladica je všeč Eton Mess, vendar ima več teksture in okusa. Všeč mi je ta recept, vendar je vedno zdelo, da nekaj manjka. Gledal sem izdajo Nigella Bites, kjer je naredila Grasshopper Torte, in videla, da je marshmallows stopila v mleko kot bazo. Dodajanje nekaterih stopljenih marmelade povzroči, da je tekstura parfait malo bolj trmasta, in dodaja lepo noto sladkosti.
Ta recept mora biti pred časom, kar pomeni, da je kot nalašč za spomladansko in poletno zabavo. In to ni pečen recept ! Ker so jagode tako pomembne za recept, morajo biti najboljši, ki jih lahko najdete; čvrsta, sladka, pikantna in nežna. Lahko kupite meringue za ta recept; nekatere pekarne jih prodajajo ali izdelujejo svoje, saj je to zdravljenje tako enostavno.
To sladico lahko naredite tudi z drugimi plodovi . Dodajte nekaj svežih malin ali namesto jagod uporabite breskve in borovnice. Dokler je sadje sveže, sladko in okusno, bo sladica čudovita.
Uporabite svoje najlepše kozarce za čaj ali parfait očala za to preprosto sladico. Ponudite jo z žlici za ledeni čaj, tako da lahko vaši gostje zlahka zajamejo vsako sladko žlico. Ta sladica je kot nalašč za večerjo zrezka, pripravljenega na žaru, zelene solate, nekaj opečenega česnovega kruha in nekaj zelenjavnih skewerjev na žaru.
Kaj boste potrebovali
- 1/2 skodelice mleka
- 1 1/3 skodelice mini marshmallows
- 1 1/2 skodelice težke smetane
- 2 žlici prahu v prahu
- 1 žlička vanilije
- 24 majhnih piškotov iz meringe, razkosane
- 2 skodelice rezane sveže jagode
Kako narediti
- V majhni mikrovalovni pečici, združite mleko in mini marshmallows. Mikrovalovna pečica na sredino 1 minuto, nato odstranite in premešajte. Nadaljujte mikrovalovno pečenje na srednji moči za 30 sekundnih intervalih, mešajte po vsakem intervalu, dokler se mešanica ne stopi in gladi.
- Naj se mešanica brašnega mesa ohladi približno 30 minut, občasno premešamo.
- Nato v veliki skledi kremo s sladkorjem v prahu in vanilijo, dokler ne nastanejo trdni vrhovi. Ne premagajte več. Nežno zmešajte mešanico barje v kremo.
- Nato pomešajte piškote z mehkimi piškoti v smetano.
- Kremo zmešamo z rezinami na 6 do 8 kozarcih ali parfunkcijskimi očali. Pokrijte in ohladite 3 do 6 ur pred služenjem.