To je hitra preprosta gorčična marinada, ki gladi in dodaja okus. Deluje zelo dobro na svinjski ali perutnini, vendar se lahko uporablja tudi na zelenjavi ali rastlinskih nadomestkih, kot so tofu ali seitan.
Kaj boste potrebovali
- 1/3 skodelice / 80 ml Dijon gorčice
- 1/4 skodelice / 60 ml oljčnega olja
- 1/4 skodelice / 60 ml belega kisa
- 1 žlica / 15 ml suhega žajbelj
- 1 žlica / 15 ml suhih listov
- 1 česen česna (mleto)
- 1 žlička / 5 mL soli
- 1/2 čajna žlička / 2,5 ml črnega popra
Kako narediti
- Zmešajte gorčico in kis. Dodajte mletega česna, suhega žajblja, listov lova, soli in črnega popra. Z vdihom mešajte mešanico in počasi dodajte olje. To bo ustvarilo emulzijo, mešanje olja v preostale sestavine. Pustite, da mešanica stoji 5 do 10 minut, tako da lahko okusi kombinirajo.
- Uporabite ga takoj ali shranite v hladilniku v nepredušnem posodu do 5 dni po pripravi.
- Marinate svinjino do 12 ur, piščanca za 4 do 8 ur, zelenjava in zelenjavne nadomestke za 30 do 60 minut. Kuhajte po navodilih.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 378 |
| Skupna maščoba | 29 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 21 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 1.635 mg |
| Ogljikovi hidrati | 27 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 6 g |