Pohovana piščančja prsa

To je odlična izbira, če iščete osnovni in odličen okusni ocvrt piščančji recept za piščančje prsi brez kosti ali kosti. Piščančje prsi brez kosti kuhajo hitreje kot kosti v piščancih. Ali pa uporabite tanke narezane piščančje kocke , ki delijo čas v primerjavi s klasično južno ocvrto piščancem na kosti.

Če uporabljate piščančje prsi brez kosti, se prepričajte, da zmanjšate čas kuhanja.

Piščancu dostavite z pire krompirjem ali razbili česen krompir , pinjenec , zelen fižol ali drugo zeleno zelenjavo. Oglejte si nasvete in različice za hitro izdelavo smetane.

Kaj boste potrebovali

• 6 piščančjih prsi (ali piščančjih prsi brez kosti)
• Dash sol
• Poberite sveže mleto črno poper
• rastlinsko olje za cvrtje
• 1 skodelica za večnamensko moko
• 1/2 žlička soli
• 1/2 čajna žlička črnega popra
• 1 žlička pecilni prašek

Kako narediti

1. Vložite velik pladenj za pekač s folijo in položite žico na žico.
2. Piščančje prsi potresemo s soljo in sveže mletim črnim poprom.
3. V vrečki za shranjevanje živil ali široko plitvo posodo združite moko, sol, poper in prašek za peko, stresajte ali mešajte v mešanico. Piščančje koščke vmešamo v mešanico moke in nežno pretresemo, dokler ne dobro premazamo.
4. Piščanca položite na obročo za pečenje ali na veliko ploščo. Pokrijte in hranite v hladilniku od 2 do 4 ure.

1. Pour približno 1 1/2 palca rastlinskega olja v globokih ponev ali nizozemski pečici in ga postavite na srednjo vročino. Olje segrejte na 350 F. Oglejte si spodnje nasvete, če nimate termometra za globoko žbico.
2. Piščanca položite v vroče olje. Kadar so piščančji kosi vroči in dobro počutijo, zmanjšajte toploto do srednje nizke. Nadaljujte kuhanje 8 do 12 minut na obeh straneh ali dokler niso dobro obarvani, in sokovi tečejo jasno, ko jih prebodite z vilicami. * Piščančje prsi brez kosti bodo trajale približno polovico časa.
3. Piščančje koščke odstranite v pripravljeno posodo s stojalom in šotorjem ohlapno s folijo, če imate več pločevin.

* Preverite temperaturo s takojšnjim branjem termometra za hrano. Najnižja varna temperatura za piščance in drugo perutnino je 165 ° (73,9 ° C). Termometer vstavite v sredino najdebelejšega dela piščančjih prsi, ne dotikajte se kosti.

Nasveti in variacije

• Če nimate temperaturnega termometra, obstaja nekaj metod za preverjanje olja. Ena je kocka kruha. Spustite 1-palčno kocko kruha v olju. Rjava bo približno 1 minuto, ko je olje pri temperaturi. Ali pa potopite konec lesene žlice v olje. Ko se začne po mehurčku vztrajno okrog lesa, je olje dovolj vroče za cvrtje. Če je olje prevroče, bo zelo močno bubble in ga je treba malo ohladiti, preden dodate hrano.
• Za veliko hitrejše kuhanje uporabite kokoši brez kosti.
• Če želite narediti kremno omako, odstranite vse, razen 3 žlice kapljic iz posode, in ga postavite na srednjo toploto. Dodajte 3 žlake moke in premešajte, strganje posod z dna posode za 2 minuti. Dodajte 2 1/2 skodelice mleka in 1/2 skodelice težke smetane. Pustite do vrenja in kuhajte, premešajte, dokler ne izgubite in gladite. Okusite in po potrebi dodajte sol in poper.