Chrzan , narejen iz korena hrena in kisa, je pomemben del velikonočnih obrokov ali kadarkoli in pečen pršut.
Spominjam se, da so moj brat in oče ogrinjali ogromne korenine za mojo mater, solze pa so se spuščale po njihovih obrazih. Hlapi, ki se odrezujejo, ko rezanje čebule nimajo nič na hrenovih. Moja snaha pravi, da so se moški v svoji družini pred začetkom obogatili z viskijem.
Na večerji bi otroci videli, kdo bi lahko pojedel najbolj chrzan brez jokanja. Nikoli nisem zmagal.
Z današnjimi živilskimi predelovalci je domači chrzan čuden.
Kaj boste potrebovali
- 1 kilogram hrenovega hrenca (olupljen in nariban)
- 1/2 skodelice belega vina kis (ali beli kis)
- 1/2 žlička soli
- 1/2 čajna žlička črnega popra
- 1 žlica limoninega soka
Kako narediti
- Vse sestavine zmešajte, dokler niso dobro kombinirane.
- Pakirajte v čisto, sterilizirano kozarec pinta. Shranjujte v hladilniku do 2 tednov ali zamrzujte.
- Ko se doda naribana pesa, chrzan postane ćwikła
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 43 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 3 mg |
| Ogljikovi hidrati | 11 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 0 g |