Te čudovite sveže breskeve tartlete je enostavno narediti in izgledati kot nekaj iz fancy slaščičarnice. Ta peach tartlet recept je kot nalašč za streženje s stepeno smetano, sladkano kislo smetano ali vanilijev sladoled.
Kaj boste potrebovali
- 2 žlici masla
- 3 velika
- breskve (prepolovljena, posuta, vsaka polovica razrezana na 4 kosov za 24 rezin skupaj)
- 1/4 skodelice sladkorja
- 1/8 čajna žlička cimeta
- 1/8 čajna žlička ingverja
- 1/8 žličke Allspice
- 1 škatla pripravljena za uporabo (2 listi)
- 1 jajce (pretepljeno)
- 1 žlička vode
Kako narediti
- Talite maslo v pečici na srednji vročini. Ko maslo pene, dodajte breskve, sladkor in začimbe. Kuhaj, enkrat pa vrtite breskve, dokler sladkor ne stopi in ne začne karamelizirati. Odstranite z vročine, nalijte v skledo in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.
- Odklopite pipere in z velikim rezilom (4 1/2-palčni), razrežite 8 krogov. Postavite jih na silikonsko obložene pločevine. Krtačite vsak krog z jajčnim pranjem. Pojdite po vsakem krogu in preglejte približno 1/2-palčni rob roba, da oblikujete skorjo, s pritiskom na prste za pritrditev (glejte sliko).
- V sredino vsakega tartla postavite 3 rezine breskve. Na breskvah na vsakem tartletu pihajte malo breskevega sirupa. Obroč, ki se oblikuje okoli vsakega, bo zadrževal tekočino.
- Združite jajce z vodo, da naredite jajčno pranje.
- Krtače robov očistite z jajčnim pranjem in potresite malo sladkorja nad vsakim. Pecite v predhodno segreti 375 F pečici 15 minut ali dokler robovi ne zlatejo rdeče, kuhano testo. Postrezite toplo ali sobno temperaturo.