Kurkavec je zlata začimba, ki je bila že dolgo nagrajena zaradi zdravilnih koristi v ayurvedski medicinski tradiciji, sestrski znanosti o jogi. Yogi Bhajan, ustanovitelj blagovne znamke Yogi Tea, ki je prinesel Kundalini jogo v Združene države Amerike, priporoča to vročo krompirjev recept za čaj za zdravo in kostno zdravje. Začetek olja v čaju se lahko na prvi pogled zdi čudno, a rezultat je nebeški in precej umirjajoč.
V Ayurvedi, sestrska znanost o jogi, se zdi, da kurkiva pomaga pri prebavi, podpira zdrav imunski sistem, podpira zdrave ravni holesterola in podpira detoksikacijo jeter, med drugimi koristmi. V zahodni medicini raziskave kažejo, da lahko kurkica olajša vznemirjen želodec, zmanjša bolečine v osteoartritisu in zagotovi protivnetne, protiracne in antioksidativne učinke. Poleg tega raziskave kažejo, da lahko kurkuma koristi zdravju kosti za ženske z osteoporozo po menopavzi.
Uživajte v skodelici tega kurkavega čaja, kadar koli želite udobno in sproščujočo pijačo s koristmi za zdravje.
Kaj boste potrebovali
- 2 žlici mleti kurkuma
- 1/4 čaše vode
- 1 skodelico mleka (ali sojinega mleka ali drugega
- mlečni nadomestek za mleko
- )
- 1 čajna žlička mandljevega olja
- 1 žlička medu
Kako narediti
- V majhni ponvi skupaj zmešamo kurkano kurjavo in vodo.
- Privedite do simetra in pustite kuhati z mešanjem, dokler ne nastane gosta pasta.
- Za vsako skodelico čaja uporabite 1/2 do 1 žličko te kurkalne paste.
- Dodajte kurkalno pasto, mleko, mandljevo olje in med v ponev ter zmanjšajte toploto na nizko.
- Prinesite mleko samo v vrenje in odstranite s toplote.
- Če se želite pekočo pijačo zmešati ali mešati.
* Cookove opombe:
- Bodite prepričani, da uporabite mandljevo olje in ne nadomestite v tem kurču recept za čaj. Ne poskusite to z olivnim oljem, če nimate mandljevega olja - verjetno boste ga pljuvali!
- Mandljevo olje je bogato z vitaminom E, mononenasičenimi maščobnimi kislinami, beljakovinami, kalijem in cinkom, zaradi česar je koristno za zdravje kože, las in srca.
- Poskusite dodati malo cimeta svojemu čaju za okrepitev okusa.
Viri:
Bright, S. (2015, 24. junij). 12 koristi sladkega mandljevega olja za kožo, lase in zdravje. Pridobljeno 4. decembra 2016, iz naravnih življenjskih idej, http://www.naturallivingideas.com/sweet-almond-oil-benefits/
Domonell, K. (2015, 2. marec). Kurkano: Zlata začimba. Pridobljeno 4. decembra 2016, iz revije Food & Nutrition, http://www.foodandnutrition.org/March-April-2015/Turmeric-The-Golden-Spice/
Khalsa, S. O Yogi Bhajan. Pridobljeno 4. decembra 2016, iz Fundacije HO3, https://www.3ho.org/yogi-bhajan/about-yogi-bhajan
Plate, E., Ayurveda, M. (2012, 1. junij). Kurkano. Pridobljeno 4. decembra 2016, iz Maharishi Ayurveda Blog, http://www.mapi.com/blog/turmeric.html#gsc.tab=0
Ministrstvo za zdravje in socialne zadeve ZDA. (2010, 8. september). Laboratorijske študije kažejo, da imajo lahko kurkurni učinki kosti. Pridobljeno 4. decembra 2016, iz Nacionalnega centra za dopolnilno in integrativno zdravje, https://nccih.nih.gov/research/results/spotlight/093010.htm
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 203 |
| Skupna maščoba | 4 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 97 mg |
| Ogljikovi hidrati | 37 g |
| Prehranske vlaknine | 7 g |
| Beljakovine | 6 g |