Ta jajčni brezrokatni recept s brokolijem je naš najbolj priljubljen recept veganskega kiča tukaj na The Spruceu. Uporablja tofu namesto jajčec za zdravo, brez maščobe, brez mleka in brez holesterola vegetarijanski in veganski zajtrk ali vikend brunch. Brez jajčnega nadomestka ni potrebno!
Čeprav recipe zahteva gobe in brokoli, namesto tega lahko nadomestite svojo najljubšo zelenjavo. Odločite se, da imate radi okusi zelene paprike, brokolija, čebule in gob in ne zamudite ne-veganskih sestavin, kot je sir.
Če izdelujete svojo lastno pito, se prepričajte, da uporabljate le veganske sestavine. Pazite na komercialno proizvedeno pito koruro, saj lahko vsebuje mast, maslo ali druge mlečne izdelke. Ali pa preverite ta preprost recept veganske pite crust , ki je kot nalašč za domače kiče!
Za ta recept potrebujete mešalnik ali predelovalec hrane, kositrni kositer, ponev, stovetop in pečico za pečenje vašega kiča.
Iščete več veganske ideje zajtrka? Morda boste želeli tudi poskusiti nekaj receptov za zajtrk tofu, recepte za zajtrk quinoa ali ta recept za vegan krompirjev frittat , ki je brezhiben veganski quiche. Prav tako preverite veganske latkete ali pa pecite nekaj svežih domačih veganskih kolačev !
Kaj boste potrebovali
- 1 vnaprej izdelani
- veganska pita skorja
- 1 žlica. olivno olje
- 1 čebula, narezana na koščke
- 1 zeleni poper, sesekljan
- 1 skodelica sesekljanega brokolija
- 1 skodelice sveže narezane gobe
- 1 funt podjetje
- tofu , posušen
- Pinch muškatnega oreščka
- 1/2 žličke. kurkuma
- 1 žlica. posušeno baziliko
- 1/2 žličke. sol
- Poper po okusu
- 1/2 skodelice sojinega mleka
Kako narediti
- Predgreti pečico na 425 F.
- Chop čebule, paprika zelenega in brokolija. Narežemo na gobe.
- Oljčno olje segrejte v srednji ponvi na srednji vročini in odrežite čebulo, zeleno papriko, brokoli in gobe, dokler se ne mehčajo in kuhajo, približno 8 do 10 minut.
- V mešalniku ali predelovalcu hrane mešajte tofu, muškatni orešček, kurkuma, bazilika, sol in sojino mleko, dokler mešanica ni gladka.
- Mešamo zelenjavo in mešanico tofa ter dodajte poper po okusu.
- Mešano testo vlijemo v skorjo.
- Pečemo vaš vegan quiche za 30 minut ali dokler nož, ki je vstavljen samo izven središča v quiche, pride čisto.
- Postrezite toplo s stranjo sveže sadne solate ali v klasični predstavitvi z zeleno solato in veganska solata.
Za posamezno različico poravnave naredite mini-quiches v kolački kosu. Vsako luknjo poravnamo s testo za pito in napolnite 2/3 poti s testo. Skladno s tem zmanjšajte čas pečenja, na 15 do 20 minut.
Quiche bo v hladilniku hranil do tri dni. Segreje dele v mikrovalovni pečici ali pečici. Zamrznete lahko tudi dele, ki jih lahko kasneje uživate.
Ponatis se je izdal z dovoljenjem kuharice Sočustven Cook.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 119 |
| Skupna maščoba | 7 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 2 mg |
| Natrij | 220 mg |
| Ogljikovi hidrati | 8 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 8 g |