Rezanje in priprava Mangostinovega sadja

01 od 06

Kako izbrati Mangosteen

Mangostin tropskega sadja je bogat z antioksidanti in mikrohranili in se prodaja v azijskih trgovinah s hrano in na trgih. Na Tajskem raste obilno. To je velikost teniške krogle, s trdno lupino, ki je globoko vijolična. Najdena je na Tajskem.

Dobri mangosteens imajo zdrave in zelene kape in lepo sijajni sijaj na zunanjih kožah. Sadje mora biti čvrsto in brez razpok. Poskrbite, da je sadje brez napak. Ne kupujte sadja, ki je utrjevala rumene smole na zunanjih skorjih, ker te pogosto vsebujejo dele, ki so utrpeli prekomerno pronicanje smole.

02 od 06

Cut v vašo Mangosteen

Če želite odpreti svoj mangostin, ga trdno držite na svoji strani in naredite rez z zrezanim nožem. Čim manjši je mangostin, težje bo koža (potreben je žaganje). Cut plitko po celotnem obodu, približno 1/4 do 1/3 palca globoko, kar je dovolj, da ustvarite odprtino za prste, da pridejo. Ne želite, da se presežejo vse do sredine.

Če nimate noža, lahko držite mangostin med vašima dlanoma in stisnete roke, da zdrobite vijolično lupino. Ko so lupine razpokane, bi morali odstraniti lupine. Ta način je grenak in lahko povzroči, da se notranji odseki zdrobijo in sproščajo nekatere sokove.

03 od 06

Pry Odprite Mangosteen

Ko ste rezali okrog celotnega sadja, podobnega avokadu, poskusite s prsti odpreti sadje ali ga rahlo potegnite z vsako roko. Če tega ne morete storiti ali ne vidite belega sadeža, niste globoko zasukali.

04 od 06

Izpostavite Mangosteen

Povlecite kožo, da razkrijejo sadje belega mangostina. Če malo vijolične lupine mangosteen drži sadja, ne skušajte ga odstraniti. Ta globoko vijolična koža je polna antioksidantov in dragocenih mikrohranil.

Dober mangostin ima dele, ki so neprozorne bele, trdne in ne prosojne ali rumenkaste.

05 od 06

Ločite sadje Mangosteen

Mangostinsko sadje izgleda podobno oranžni, ker ima notranje dele. Mangostin ima sladek okus in zelo mehko teksturo in je zelo prijeten za jesti.

Semena so mehke in užitne in jih ni treba odstraniti. V nekaterih primerih morda sploh ne opazite semena. Drugi ljudje se odločijo, da ne bodo jedli semen, lahko so trdo in grenko, zato jih boste morda želeli zavreči v tem primeru.

06 od 06

Uživajte v svežem Mangostinu ali pripravite eksotično sladico

Mangostin se lahko jedo, kot je v kombinaciji z drugimi sadji v svežem sadnem solati. Nekateri ljudje sokirajo, lupino in vse. Mangostin se lahko uporablja za sladolede in sorbete ter številne druge sladice, kot so mangosteen clafouti ali na vrhu azijskega pudinga, kot tajski puding iz tapioke . Mangostin se lahko vgradi tudi v slane jedi, pri čemer dodate sladko plast okusa v posodo.