Lubenica je poletna najljubša v naši hiši. Skoraj vsi ljubijo ugriz v sočno rezino na dvorišču ali na piknik, vendar pa je vaše lubenice popraviti ni omejeno na poletne mesece. Ta sladka in tangastna omaka iz žara BBQ je tako okusna, kot se sliši, in še bolje, je izjemno vsestranski. Ta sveža lubenica recepta BBQ omake se lahko uporablja kot marinada, skodelica, glazura ali celo potapljanje omako, in je prav tako dober nad piščancem na žaru, kot je za potapljanje pražene zelenjave.
V tem receptu sta lubenica in rjavi sladkor sveže in sladke okuse, ki odlično uravnotežejo slani balsamski kis, sojino omako in gorčico Dijon. Prav tako smo dodali nekaj rdečih paprikin za košček, toda če vam je všeč malo spicierja, nadaljujte in povečajte odmerek. Morda naša najljubša stvar glede tega recepta, ki presega okuse, je, da ni potrebe po pripravi pred časom. Preprosto zmešajte vse sestavine in ste na poti na eno okusno večerjo - v vsakem letnem času!
Eden od naših najljubših načinov uporabe te omake je žareča marinada za piščance , svinjino, ribe ali školjke. Spodnja navodila vam bodo dala najboljše prakse za pridobivanje popolne marinade.
Kaj boste potrebovali
- 1/2 čajnega lubenicnega soka *
- 1/2 skodelice balzamičnega kisa
- 1/4 čaša rjavi sladkor
- 1/4 skodelice sojine omake
- 2 žlici rastlinskega olja
- 2 žlici gorčice Dijon
- 2 česna žlica (mleto)
- 2 žličke rdečih paprikin
Kako narediti
- Mešajte sok iz lubenic , balzamični kis , rjavi sladkor, sojino omako, olje, gorčico Dijon , česen in poper skupaj.
- Pour dovolj omake nad vašo zelenjavo, piščanec, svinjina, ribe ali školjke za marinate, ki rezervirajo nekaj za basting ali potapljanje kasneje. Recept se zlahka podvoji ali celo trije za večje obroke ali zabave.
- Pokrijte in ohladite več ur ali čez noč. Če se žar, pečenje ali praženje, se prepričajte, da se z dodatkom omake prepustite, medtem ko zelenjava ali meso kuhata, da zapečatijo v okusu. Omako, ki se ne uporablja za mariniranje ali praženje, se lahko pred kuhanjem spoji nad kuhanimi zelenjavami in mesom.
* Cookovo opozorilo: Za pripravljavec lahko preprosto kupite pripravljen sok iz lubenice, vendar pa raje izdelujemo. Ne samo, da bo svež, vendar se lahko izognete kakršnim koli dodatnim sladkorjem ali dodatkom v trgovskih kupljenih blagovnih znamkah. Če želite narediti svoj sok iz lubenic, preprosto zajemite svežo lubenko v mešalnik (se prepričajte, da se izognete črnim semenom), se mešajte približno trideset sekund in imate svežo soku lubenice. Izberete lahko, da napolnite sok, da odstranite nekaj dodatnih debelin, vendar pa vam je raje malo peneče in debelo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 65 |
| Skupna maščoba | 3 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 344 mg |
| Ogljikovi hidrati | 9 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 1 g |