Ta slasten piščančji recept se naredi v tridesetih minutah, vendar ima okuse obroka, ki so ves dan potrebovali za pripravo. V tem receptu tradicionalna tajska rdeča curry pasta dopolnjuje piščančje stegna, ki so v kokosovem mleku v obliki kokosovega mleka z narezanim sladkim krompirjem in svežim cilantrom . Kot lahko vidite, to ni vaša povprečna piščančja večerja, vendar bi lahko zlahka postala vikendica. S kupno rdečo kremno pasto, poceni piščančji stegni in svežim ali zamrznjenim sladoledom krompirjevega krompirja, ta piščančji recept ni bil lažji ali prijazen do proračuna.
Kaj boste potrebovali
- 3 žlice rdeče kavne paste (na voljo na azijskem prehrambenem prehodu) *
- 6 piščančjih stegen, izkoščeno in prepolovljeno
- 2 skodelice sladkega krompirja na kocke
- 2 skodelice piščanca
- 1 ½ skodelice nesladkanega kokosovega mleka *
- ¼ skodelice sesekljanega cilantra
Kako narediti
- Postavite ponev na srednje visoko toploto in dodajte rdečo curry pasto. Kuhajte od 1 do 2 minut ali dokler pasta ne diše.
- Dodajte piščanca in sladek krompir. Kuhajte 2 minuti, nato dodajte stalež in kokosovo mleko in zmanjšajte toploto na nizko. Ne vrenite ali kokosovo mleko ločite. Okus bo enak, a videz in tekstura sta drugačna.
- Pustite, da se simetrira 12 minut ali dokler se kuhata piščanec in sladki krompir.
- Potresite kilantro nad piščancem in služite vročim.
Poskrbite za to kokosovo kokosovo kokosovo piščanjo s parjeno zelenjavo ali solato. Prav tako je super nad posteljo vročega kuhanega riža.
* Sestavine Opombe:
- Na zahodu je pogosto napačno prepričanje, da je preprosto ena vrsta curry, če je v bistvu karika preprosta zapletena kombinacija predvsem azijskih zelišč in začimb, ki se lahko gibljejo od blagih do vročih in od mokre do suhe. Ta recept zahteva klasično tajsko rdečo curry pasto, ki je na splošno sestavljena iz rdečih papričnih paprik, česna, šalotke, paste kozice, galangala, kaffir apnene lupine, koriandra, kumina, poprakov, limonine in soli. Toda tudi rdeče curry paste se lahko razlikujejo od recepta do recepta in blagovne znamke do blagovne znamke, zato je vredno najti tisto, ki ustreza vašemu okusu in se drži nanj.
- Prepričajte se, da uporabljate kokosovo mleko in ne kokosovo ali kokosovo kremo.
Recipe Source: Nova hrana Fast by Donna Hay (Whitecap Books)
Ponatisnjeno z dovoljenjem.
S svojo kuharsko knjigo iz leta 2003, New Food Fast, Donna Hay želi zagotoviti hitro in enostavno rešitev dnevne dileme "kaj je za večerjo". Hay's recepti uporabljajo sveže in zanimive sestavine, da ustvarite okusne lahke obroke v manj časa. Vsak recept v teh knjigah spada v eno od treh kategorij, pod 10 minut, manj kot 20 minut ali manj kot 30 minut. Donna Hay je kot najbolj prodajan avtor več kot dvajset objavljenih kuharskih knjig, revij za živila in kolumnika hrane vsekakor postala ime med domačimi kuharji.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1321 |
| Skupna maščoba | 75 g |
| Nasičena maščoba | 24 g |
| Nenasičena maščoba | 28 g |
| Holesterol | 418 mg |
| Natrij | 588 mg |
| Ogljikovi hidrati | 18 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 135 g |