Kaj je potrebno, da sveže jagode spremenite v slastno okusno omako, ki je kot nalašč za pripajanje na torto ali kremenje sladoleda? Samo malo sladkorja in pomanjkanja časa. Resno je, da je preprosto. Preberite ta recept in nikoli več ne boste motili pri kupnji jagodne omake!
Skupaj z oblečenjem preprostih sladic ali domačega sladoleda , je ta omaka prav tako okusna na palačinkah ali vaflu , ali pa je preprosto dodana malemu jogurtu .
Kaj boste potrebovali
- 1 pint sveže
- jagode
- 2 do 4 žlici sladkorja
Kako narediti
- Najprej najprej: morate jagode iztrebati. Hulling je tehnika, ki zmanjša zeleno steblo in belo čašo spodaj, namesto da preprosto izklopite zelene vrhove. Če še niste nikoli ranili, si oglejte ta korak-po-korak vadnice, ki vam prikazuje, kako vstaviti konico paradnega noža pod steblo, obrnite jagodo in enostavno odstranite česen.
- Ko ste iztrebili jagode, jih lahko rezite ali jih sekate. Upoštevajte, da je bolj fino, ki ga izrežete, več bojev, kot končni izdelek.
- Vrezane ali sesekljane jagode dajte v srednje skledo. Za še en omako omako, pojdite naprej in uporabite razkužilo za meso ali hrbtno stran žlice, da zmešate koščke jagod (ali nekatere od njih).
- Posekane ali sesekljane jagode potresemo s sladkorjem. Res zrelih jagod ne potrebuje tone sladkorja, vendar ta metoda odlično izkorišča jagode ho-hum s sladkanjem in sokovi.
- Pokrijte in pustite sedeti (ali macerate, kar je kulinarični izraz za sladek ekvivalent marinate), dokler sladkor ne izvleče sokov iz jagod in ustvari omako. Jagode se bodo v 15 minutah malo potegnile. Vedite, da dlje, ko sedijo, bodo dali pijačo. Okusite, preden jih postrežete in dodajte še več sladkorja, če želite.
Omako se bo hranilo, pokrito in ohlajeno, v treh dneh, pri čemer se bo začelo sesati, ko sedi.
Variacije:
- Sladka in globoka: dodajte 1 žlico starega balzamičnega kisa za globlji sladek okus. Dodajte kis k jagodam pred sladkorjem in pustite, da sedi nekaj minut, da jagode vpijejo kislino, nato dodajo sladkor.
- Citrus Delight: Odrgajte v nekaj rešetk oranžne lupine skupaj s sladkorjem (ali samo oranžnim sladkorjem ), da dodate lahkotno in sadno citrusno note v omako.
- Kick It Up: Vključite 1/2 čajne žličke sveže naribanega ingverja za pravi udarec okusa.
- Boozey !: Mešajte v eni žlici kirsh ali drugem sadnem žganju za alkoholni rob.
- Boozey Fruity: Sladek in odrasel-ify z 1 žlico Chamborda ali drugega sadnega likerja namesto žganja.
- Več jagod: zamenjati polovice jagod z malinami. Tudi druge jagode delujejo, toda borovnice in robide bodo, kot si mislite, barve končne omake pretvorite precej temno.
- Kuhano: naredite tradicionalno kuhano omako s segrevanjem jagod in sladkorja v majhni ponvi na srednji vročini, dokler se jagode ne razbijejo; kuhajte, pogosto mešate, dokler se sokovi ne sproščajo na več sirupa, približno 15 minut.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 44 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 1 mg |
| Ogljikovi hidrati | 11 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 0 g |