Zares dober zrezek potrebuje vroč žar, nekaj masla in sol in poper. To je to! Ribeye Steaks na žaru je moj najljubši način za kuhanje dobrega mesa.
Ne glede na to, ali imate žar za ogenj ali oglje, upoštevajte navodila, ki ste jih dobili z njim. Vsi žari so nekoliko drugačni in vsi kuhamo malo drugače. Bodite pozorni na zrezek, kot je žar, in ne pozabite, da vedno preverite končno notranjo temperaturo z zanesljivim mesom termometer, preden služite zrezek.
In zrezki morajo vedno sedeti nekaj časa, ko pridejo z žara in preden boste jedli. To omogoča, da sokovi v mesu prerazporedijo, tako da je vsak ugriz sok in vlažen.
Vsekakor si lahko želiš zrezek. Vedno kupim najboljši zrezek, ki ga lahko privoščim, zato je vse, kar potrebuje, nekaj soli in popra. Ampak lahko dodate začimbe, ali zrezek zrezek ali celo navaden ketchup, če želite.
Serirajte to zrezek s prijetno zeleno solato , krompirjem ali sladko koruzo in nekaj zelenjavnih jedi za odličen poletni obrok.
Kaj boste potrebovali
- 4 brezrezni ribji zrezki
- 1 žlička soli
- 1/8 čajna žlička poper
- 1/4 skodelice masla, razrezane na kose
Kako narediti
Pripravite in ogrejte žar. Pustite, da zrezki stojijo pri sobni temperaturi približno 1 uro, nato pa enakomerno potresete s soljo in poprom.
Rahlo olje rahlo olje. Postavite zrezke na žar in se ne premikajte 4 minute.
Ko se zrezki zlahka sprostijo iz žara, je čas, da jih spremenite. Obrnite jih s kleščami in žari še 5 do 8 minut ali dokler ne dosežete želje, vsaj 145 ° F.
Odstranite zrezke od žara, postavite na čisto posodo in narežite z vsakim maslom. Steklenice pokrivajte tesno s folijo in pustite stati 4 minute, nato pa služijo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1090 |
| Skupna maščoba | 68 g |
| Nasičena maščoba | 29 g |
| Nenasičena maščoba | 29 g |
| Holesterol | 396 mg |
| Natrij | 252 mg |
| Ogljikovi hidrati | 1 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 112 g |