Porcupine mesne kroglice so že dolgo priljubljeni družinski recepti, najbolj priljubljena različica pa je verjetno Campbellova juha, izdelana s paradižnikovo juho.
V moj recept dodam krompirjeve paradižnike in čilijem v prahu, ki jim daje čvrsto teksturo in dodaten okus. Uporabljam dolgozrnat riž, lahko pa se uporablja tudi delno kuhan riž riž. Ali pa uporabite pakirani delno kuhan riž (kot je Ready Rice Uncle Ben) ali minutni riž, če ste pritisnjeni za čas.
Mehurje kuhamo v omaki, zato v receptu uporabite dobro, lešno goveje meso.
Glej tudi
Crock Pot Party Meatballs s Tangy omako
Južne mesne kroglice iz južnega grozdja
Kaj boste potrebovali
- 1 do 1 1/2 funtov pusto goveje meso, okoli 90% pusto
- 1/3 skodelice drobno sesekljane čebule
- 1 žlica drobno sesekljamo svež peteršilj
- 2/3 skodelice vode, razdeljeno
- 1/2 skodelice nekuhanega dolgozrnatega riža
- 1 1/2 čajne žličke burgerja ali zmesi začimbne mešanice *
- 1 lahko (približno 10 1/2 unč) kondenzirana paradižnikova juha
- 1 lahko (14,5 unč) kocke s paradižnikom s sokom
- 1 čajna žlička čilija v prahu
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350 F.
- Združite mleto govedino, čebulo, peteršilj, 1/3 skodelice vode, riž in hamburger ali mešanico začimbe zrezka.
- Mešano meso oblikujte v velike mesne kroglice, premera približno 1 1/2 cm.
- Mešalne kroglice pripravite v plitvi 2-kvartni pekač.
- V posodi združite preostalo 1/3 skodelice vode z paradižnikovo juho, krompirjevim paradižnikom in čilijem v prahu; prelijte omako nad mesne kroglice.
- Trdno zaprite s folijo in pecite v predhodno segreti pečici 45 minut.
- Odkrijte in pečite 25 minut dlje.
* Zamenjajte zrezek zrezka s 3/4 čajne žličke soli, 1/4 čajna žlička črnega popra in 1/4 žličke česnovega prahu.
Vročanje predlogov
Postrezite krušne kroglice s kuhanim ali pire krompirjem in koruzo, grahom ali brokolijem.
Strokovni nasveti
- V ponev na srednji vročini, pečen 1/4 skodelice sesekljane čebule, 1/4 skodelice sesekljane zelene in 1/4 skodelice zelenega popra, dokler čebula ni prosojna in zelena je nežna. Dodajte zakrnano zelenjavo v mešanico paradižnikove omake.
- Če želite izdelati mesne kroglice enake velikosti, uporabite piškotek ali sladoled, odvisno od velikosti, ki jo potrebujete za svoje mesne kroglice. Ali oblikujte mešanico mesa v lesu s premerom približno 1 1/2 palca (ali več) in ga rezite na 1 1/2-palčni krog. Oblikujte žogice z rokami. Če mešanica mesa stisne, občasno navlažite svoje roke z vodo.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Osnovne škarje s porcupinom s rižem in paradižnikovo omako
Priljubljene pečene mesne kroglice s govejem in klobaso
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 605 |
| Skupna maščoba | 35 g |
| Nasičena maščoba | 22 g |
| Nenasičena maščoba | 8 g |
| Holesterol | 126 mg |
| Natrij | 162 mg |
| Ogljikovi hidrati | 29 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 45 g |