Pozni jeseni in zima so idealna letna obdobja za hruške, ki sočno in sladko sadje, zato je ta pear in Zeleni solata čudovit način za uporabo svežega sadja na svojem vrhu. To je idealen recept za zahvalni dan ali božično večerjo. Pripravite hruške in solato prelijte z obleko tik pred služenjem.
Všeč vam bo kombinacija nežnih in rahlo grenkih zelenjav s sladkim prelivom semena, sočno in pikantno hruške, modri sir in opečeni orehi. Ta recept je zelo preprost, vendar ima okus kot nekaj, kar bi dobili v fancy restavraciji.
Poiščite hruške, ki so čvrste in rahlo daleč, ko pritisnete s prsti. Na hruških ne sme biti modric ali rezov. Ker se hruške hitro obarvajo, jih pripravite tik pred obrokom. Po hruških lahko poškropite malo limoninega soka, da se upočasnijo porjavelost.
Mimogrede, oblačila za to solato so čudovita. Dvakrat ali trikrat uporabite recept in jo shranite v hladilnik do dva tedna. Postrežejo po morebitni vbočeni solati ali pa celo prekrijemo s svežim sadjem.
Kaj boste potrebovali
- 1/2 skodelico olja
- 3 žlici jabolčnega kis
- 1/4 skodelice sladkorja
- 1/2 čajna žlička zelenega semena
- 1/4 žličke soli
- pomivalni poper
- 2 glavica solata masla (raztrgana na kose)
- 2 skodelice zelene solate
- 2
- hruške (poškodovane in narezane)
- 1/2 skodelice orehov (opečeni in narezani)
- 1/2 skodelice bleu (razkosan)
Kako narediti
- Združite olje, kis, sladkor, zeleno seme, sol in poper v kozarcu z zelo tesnim pokrovom. Dobro pretresite, dokler se sladkor ne raztopi in se preliva zmeša. Pustimo v hladilnik.
- Ko je pripravljena za jesti, združite maslo zelene solate, frisee, hruške, orehe in modrega sira v veliko solato, ki služi skledo in nežno premetati. Nato prelijemo, prelijemo na plašč.
- Nudite takoj.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 240 |
| Skupna maščoba | 12 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 8 mg |
| Natrij | 380 mg |
| Ogljikovi hidrati | 29 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 6 g |