Risengrød na Danskem in Risgrynsgröt na Švedskem, riževa kaša na božični večer postrežejo družinskim članom in ponavadi kot ponudba Nisseju ali Tomteju , prijaznemu , vendar prijaznemu gospodinjskemu duhu.
Pred posodo se v lonec doda en limetni mandelj; kdorkoli najde, bo verjetno poročen v naslednjih dvanajstih mesecih. Ostanki so rezervirani in se uporabljajo za izdelavo elegantnega riževega pudinga, ki bo naslednji dan postregel z božično večerjo.
Kaj boste potrebovali
- 1 1/2 skodelice vode
- 1 žlica masla
- 1/2 žlička soli
- 1 skodelica kratko zrnatega, glutenastega riža (radi raje uporabljamo Jasmine zaradi svoje sladke pridelave, pa tudi biserni riž dobro deluje)
- 4 1/2 skodelice mleka
- cimetovega sladkorja in masla po okusu
Kako narediti
- Dobro sperite riž in odcedite.
- V ponev s težkimi dnom prinesite 1/2 skodelice vode, masla in soli, ki se hitro segrejejo nad veliko toploto.
- Nalijte riž, neprestano mešajte, da preprečite, da bi se zlepil.
- Zmanjšajte toploto na nizko, mešanje riža, dokler se ne vre, se zniža na vrenje.
- Pokrijte lonec in kuhajte 10 do 15 minut, dokler riž ne absorbira večine vode.
- Dodajte mleko na riž, z mešanjem vključite. Zmes zlijemo do vrenja, neprestano mešamo, nato pa takoj zmanjšamo toploto na nizko.
- Ko se vrenje zmanjša na vrenje, pokrijte posodo in jo pustite, da brez mešanja kuhamo 45 minut. Pazite tukaj, da se izognete požiranju.
- Postrežemo toplo s cimetovim sladkorjem in maslom po okusu. S hladnim mlekom lahko služi tudi za prelivanje po vrhu.
Naslednji dan za zajtrk lahko uživate v preostalih riževih kašah, preprosto segrevanje v mikrovalovni pečici. V hladilniku se bo nekaj dni zadrževala. To lahko vedno razrežete z mlekom, če ga raje malo bolj tekoče.
Opomba za božični večer za Risgrynsgröt
Ne pozabite premešati z enim bledim mandrom v riževo kašo pred služenjem, še posebej, če so družinski člani, ki bi želeli biti poročeni v prihodnjem letu. Na vas je odvisno, ali goljufate in ga dajte najbolj verjetnemu kandidatu ali pa ga slepite in ga slepite.
Če je na igrišču okoli Nisse in živine, je tudi dobra ideja, da na kašo prevzamemo veliko rezino masla. Če Nisse ne vidi masla na vrhu, se lahko razjezi. Na božični večer je postavil svoj del zunaj vhodnih vrat, da bi ga našli in uživali. V nasprotnem primeru se boste morali soočiti s posledicami. Te se lahko razlikujejo od povezovanja kravjih repov skupaj, da razbijejo stvari v skednju.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 247 |
| Skupna maščoba | 8 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 23 mg |
| Natrij | 82 mg |
| Ogljikovi hidrati | 35 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 8 g |