Rjavi piškoti čokoladnih čipov

Ti piškoti čokoladnih čipov dobijo oranžno, masleno okus iz rjavega masla. Rjavenje masla traja le nekaj minut in vaše piškote čokoladnih čipov bo na novo raven, še posebej z dodatno vaniljo.

Če želite, lahko dodate tudi 1/2 skodelico sesekljanih matic.

Kaj boste potrebovali

• 1 skodelico nesoljeno maslo
• 1 skodelica
• rjavi sladkor
• 1/3 čaša granuliranega sladkorja
• 1 veliko jajce
• 1 velika jajčni rumenjak
• 2 žlici lahke kreme, izhlapenega mleka ali mleka
• 2 žlički vanilije
• 2 1/4 skodelice vsestranske moke
• 1 žlička pecilni soda
• 1 žlička soli
• 2 skodelice
• polsveč čokoladni žetoni

Kako narediti

1. Ravo maslo: položite maslo v ponev in postavite ponev na srednjo vročino. Kuh dokler maslo ne začne kuhati. Še naprej kuhanje, mešanje, samo dokler maslo ne postane zlato rjava, približno 4 do 5 minut. Pustite stopljeno maslo v merilno skodelico ali posodo, pri čemer pustite najtemnejši sediment. Naj se maslo ohladi na sobno temperaturo.
2. V veliko mešalno posodo z električnim mešalom pretresite rjavega masla in granulirane in rjave sladkorje do svetlobe in puhastega. Dodajte jajčni rumenjak, mleko in vanilijo. Beat pri nizki hitrosti, dokler dobro ne mešamo.

1. V ločeni posodi združite moko, pecilni sok in sol; zmešajte ali premešajte, da se temeljito meša.
2. Postopoma dodajamo suhe sestavine v mešanico jajc in masla, pri čemer se mešajo pri nizki hitrosti, dokler se ne mehano testo. Nekajkrat strgajte skledo. Zložite čokoladne žetone. Posodo in hladilnik pokrijte približno eno uro ali čez noč ali dokler se testo ohladi.
3. Pečico segrejte na 375 F.
4. Napravo za pekač postavite s papirjem za pergament ali s silikonsko prevleko ali ga posujte z neprepustnim kuhalnim curkom.
5. Z uporabo piškotke ali žlico spustite gomile testa na pripravljene pekače, ki med piškotki omogočajo približno 2 do 3 palcev.
6. Pečemo 6 do 10 minut ali dokler se piškoti ne obarvajo okrog robov.
7. Popolnoma se ohladi in prenese v nepredušno posodo za shranjevanje.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	103
Skupna maščoba	7 g
Nasičena maščoba	4 g
Nenasičena maščoba	2 g
Holesterol	49 mg
Natrij	73 mg
Ogljikovi hidrati	9 g
Prehranske vlaknine	1 g
Beljakovine	2 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)