Ta vampirska jagnjeta so marinirana v rdečem vinskem kisiku in marinadi rožmarina ter vroče in hitro na žaru. Odličen način za pripravo jagnjet.
Kaj boste potrebovali
- 10-12 jagnjetine jagnječje odrezki, približno 1 1/2 cm debel
- 1/2 skodelice (120 ml)
- olivno olje
- 1/3 skodelice (80 ml) rdečega vinskega kisa
- 1 žlica (15 ml) sušenega rožmarina
- 1-2
- nageljnove česna, mleto
- 1 žlička (5 ml) morske soli
- 1 čajna žlička (5 ml) črnega popra
Kako narediti
- Postavite jagnjetine zrezkov v plastično vrečo z možnostjo ponovnega zlaganja. Združite marinirane sestavine in prelijte jagnjetino. Nežno delajte marinado po celem obroku, sprostite odvečni zrak iz vrečke in pečata. Dovolite, da se odrezki marinadejo v hladilniku 3-5 ur.
- Predgretje žar za visoko toploto. Odstranite odrezke iz marinade in jih položite na rešetko za žar. Kuhajte za 5-6 minut na stran, pri tem pazite na upognjene bloke.
- Ko je kuhano (145 stopinj za srednje redke, 155 za srednje, 165 za dobro opravljeno), odstranite z vročine in pustite, da ostane pet minut, ki so bili prekriti pred servisiranjem.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1724 |
| Skupna maščoba | 123 g |
| Nasičena maščoba | 48 g |
| Nenasičena maščoba | 57 g |
| Holesterol | 516 mg |
| Natrij | 815 mg |
| Ogljikovi hidrati | 8 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 137 g |