Ta glaziran losos iz medu ima ravno ravnovesje slanih in sladkih, ki dopolnjujejo občutljiv okus svežega lososa. Ta lahka lososa parite s parjeno zelenjavo in vrtno solato za barvit in aromatičen nizkokalorični obrok.
Enostavno pripraviti, ta nizko kalorična glazirana lososa iz pečk iz lesa preseneča hitro in ima dokaj enostavno čiščenje.
Losos je riba, trdna riba, ki je visoka v omega-3 maščobah. Če vam ni všeč okus lososa, ga lahko nadomestite v tem receptu (in večina receptov, ki zahtevajo peko rib) z več drugimi vrstami rib, vključno z oceansko postrvjo, skušo, črtastim basom in plavutom. Tune zrezke lahko zamenjate, vendar upoštevajte, da s tuno spremenite okus vašega recepta bolj opazno kot druge sorte rib.
Kaj boste potrebovali
- 4 (5 oz.) Lososa fileti
- 1 žlica. -
- repično olje
- 1 žlica.
- dragi
- 2 česna čreda (drobno sesekljan)
- 1/4 žličke. sol
- 1/4 žličke.
- mlet črni poper
Kako narediti
- Pečico segrejte na 375 F.
- Filete lososa, stran kože položite na ploščo za peko, prevlečeno s pršenjem za kuhanje. Če se za lažje čiščenje izbrišete posodo s folijo, na folijo najprej pršite nekaj škatle za kuhanje, preden namestite ribe.
- V majhni posodi zmešajte olje, med in česen ter jih pustite na stran. Filete lososa enakomerno potresemo s soljo in črnim poprom. Z uporabo krtačne ščetke enakomerno razporedite mešanico medu na lososove filete.
- V pečico postavite losos in pečemo 20 minut ali dokler se ribe zlomijo z vilico. Odpravite losos takoj.
Za lažje čiščenje postavite ribe na kos kositene folije, ko kuhate, da ujamete vse sokove. Prav tako lahko poskusite uporabiti pergamentni papir, če uporabljate pekač s koščkom globine, v nasprotju s piškotki ali drugo plitvo posodo.
Če ugotovite, da vas po pripravi ribje večerje moti dolgotrajen vonj, je najbolje, da pustite odprto okno, da pustite svež zrak v prostoru. Če to ni možnost, poskusite postaviti majhno posodo kisa v bližini peči, medtem ko riba kuhanje. Ta majhen trik bo pomagal nevtralizirati kakršnekoli ribje vonjave v zraku in kot dodaten bonus: kislino lahko ponovno recikliramo po končanem kuhanju rib in ga uporabite za drugačen namen. Če nobena možnost ni na voljo, bo osvetlitev dišeče sveče pomagala razpršiti vonj.
Če imate kakšen preostanek lososa, je treba ribe hladiti in jesti naslednji dan. Lahko se postrežejo navadne, prežvečene z zelenjem ali celo zmešane v preprosto žitno solato.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 745 |
| Skupna maščoba | 38 g |
| Nasičena maščoba | 6 g |
| Nenasičena maščoba | 14 g |
| Holesterol | 221 mg |
| Natrij | 346 mg |
| Ogljikovi hidrati | 16 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 81 g |