Postrezite to kremno lososovo Newburgovo na riž ali rezance, ali na točilne točke, piškote ali lignje iz peciva.
Na posodo ob koncu časa kuhanja lahko dodate približno 1/2 skodelice parjenega graha.
Kaj boste potrebovali
- 3 žlici masla
- 3 žlici moke
- 1/4 žličke soli
- 1/4 žličke suhe gorčice
- čopica paprike
- 1 skodelico mleka
- 1/2 skodelice pol polovice
- 1 lahko (16 unč) lososa, s tekočino
- 2 jajčni rumenjak
- 1 žlica suha sherry
- 1 žlica naribanega parmezanskega sira
- riž, toast, razkosane piškote ali piščančje lupine
Kako narediti
V srednji ponvi se topi maslo nad srednjo nizko toploto; Mešajte v moki, da naredite gladko pasto. Kuhajte, mešajte 2 minuti. Mešajte v soli, suhi gorčici in popru. Postopoma dodajte mleko in smetano. Nadaljujte kuhanje in mešanje, dokler se ne zgostijo.
Odcedite losos in zadržite tekočino. Izberi lososa, odstranite koščke kože in kosti.
Losos in njeno tekočino premešajte v odebeljeno omako. Premešajte približno 1/2 skodelice vroče mešanice v rahlo pretepane jajčne rumenjake in hitro mešajte.
Vrnite tekočino z jajčnimi rumenjaki v mešanico omake v ponvi. Kuhajte približno 2 minuti dlje, mešajte.
Mešajte v sherryju, parmezanskem siru in kosmičnem lososu.
Segrevamo in služi nad rižem, rezanci, toasto, piškoti ali v lupinah.
Služi od 4 do 6.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Salmonovo testo
Polnjene paprike z lososom
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 389 |
| Skupna maščoba | 23 g |
| Nasičena maščoba | 10 g |
| Nenasičena maščoba | 8 g |
| Holesterol | 155 mg |
| Natrij | 389 mg |
| Ogljikovi hidrati | 18 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 27 g |