Kako izbrati in kuhati z paradižniki

01 od 10

Vse o paradižnikih

Paradižnik je plakat zelenjavni - vzrok célèbre , če želite - sezonskega in lokalnega prehranjevanja. Iskanje paradižnika, ki je podoben okusu paradižnika, je lahko največji žrebec za kmetovalce po vsej državi. Oglejte si, kako izbrati in uporabljati te poletne dragulje.

02 od 10

Kako izbrati najboljši paradižnik

Kako pogosto smo vsi v paradi kupili perfekten paradižnik, da bi ugrizli brez okusa? Enkrat je prepogosto, povsem odkrito. Čeprav ne morem zagotoviti, da vam bodo ti nasveti vedno rešili takšno usodo, morajo takšne incidente držati na najmanjši možni ravni.

1. Poglej Ne skrbi paradižnik s čudnimi oblikami. Tudi razpokana koža je v redu, vendar pušča sok in mehke pike niso.
2. Feel Izberite paradižnike, ki se počutijo težke po njihovi velikosti.
3. Vonj paradižnik naj bi dišal zemeljski in paradižnik, ki ni nikoli plašen ali ravno.
4. Okus To je tisto, v katerem se kupci na trgu dejansko izplačujejo - pogosto lahko poskusite paradižnik, preden jih kupite.

Tudi za ves hoopla okoli "dediščine" paradižnika, se bojim, da ljudje včasih izgubijo pogled na najpomembnejše kazalnike okusnega paradižnika. Najboljši paradižniki so ponavadi:

1. Suho gojene , kar pomeni, da rastline paradižnika niso zalivane po cvetovi, ki jih postavljajo, zaradi česar rastline delajo nekoliko težje narediti paradižnik in vodijo do boljšega, globljega okusa. Preberite več o suhem gojenju tukaj.
2. Vinske zorjene , to je, paradižnik je bil dovoljen, da zorijo na trti, preden so bili izbrani (ne preprosto pustil na trti, ko je bila pripeljana v trgovino).
3. Lokalno gojena , ker paradižnik, goji, kot je opisano zgoraj, so občutljiva bitja, ki niso za dolge plovbe.

03 od 10

Paradižnikove sorte

Gone so dnevi, ko so bili paradižniki nujno rdeči in biftek (čeprav nikoli ne bi zavrgel dobro zrasel, popolnoma zrel rezan goveji paradižnik, posut s soljo!). Poiščite svojo najljubšo sorto paradižnika s temi vodili.

• Paradižnikove sorte po barvi
• Hirurške paradižnike
• Hibridni paradižnik

Upoštevajte, da imajo različne sorte različne jakosti. Mehke in sočne sorte dediščine so lahko najboljše za preprosto rezanje in serviranje s posipom soli; suhi hibridni Romi ali zgodnja dekleta so boljša izbira, ki daje omako. Mnoge zelene sorte imajo blažji okus, vendar so lahko kot nalašč za solato, ki potrebuje lažji zadetek okusa "paradižnika".

04 od 10

Najboljši način za shranjevanje paradižnikov doma

Nežno obdelajte paradižnik. Zlasti krhke so zlasti sorte redčkov paradižnika. Torej ne kupite paradižnika v vrečo, kjer se njihova teža medsebojno tepe, in vedno trzaj z vinsko trto paradižnika z vinogradov (ali trte z njimi), da se izognemo, da bi ostri vinski trnali luknje v dragocenem tovoru.

Predvsem nikoli v hladilnem paradižniku . Temperature pod 50 ° F spremenijo paradižnik kašasto in mehko.

Bolje jih hraniti v široki posodi pri sobni temperaturi in jih hitro uporabiti.

05 od 10

Preprosto omamljanje poletnih paradižnikovih solat

Na rezine in nasoljene ali sesekljane in raztete v solate so preprost in okusen način uživati ​​v čudovitem okusu res zrelih in dobro dvignjenih paradižnikov.

• Basil, koruza, paradižnikova solata
• Caprese Salad
• Kumara, koruze, paradižnikova solata
• Fattoush solata
• Panzanella
• Paradižnikova solata

Željo še vedno več? Oglejte si več receptov za paradižnikovo solato .

06 od 10

Hitri in enostavni recepti s surovimi paradižniki

Surovi paradižniki so prijetni v več kot samo solatah. Ti recepti ohranjajo svetel okus popolnoma zrelih surovih paradižnikov v ospredju. Nekateri preprosti recepti brez kuhanja, drugi pa kuhajo elemente, medtem ko paradižnik popolnoma sveže:

• 10 Ideje za hitro paradižnike
• Bean, koruza, paradižnikova testenina
• Fresh Tomato Bloody Mary
• Salsa Fresca
• Španska Gazpacho juha
• Tomato Bruschetta
• Tomato Chickpea testenine

07 od 10

Preprosto poletni kuhani paradižnikovi recepti

Uporabite te prefinjene recepte, da začnete kuhati s paradižniki. Vse so bile razvite, da izkoristijo svetel okus in zrelost svežih, domačih paradižnikov.

• Burst paradižnik
• Paradižnik na žaru
• Pozno poletno zelenjavno obara
• Poletna zelenjavna juha
• Tomato Kale testenine
• Paradižnikova tuna testenine

08 od 10

Pretvorite tiste paradižnike v omako!

V tem življenju je več paradižnikovih omak, kot so sanjske sanje. No, to je lahko malo pretiravanje, če pa si mislil, da je paradižnikova omaka paradižnikova omaka , poskusite enega od teh slabih fantov:

• Sveža paradižnikova omaka
• Romesco omaka
• Začinjena kremasta paradižnikova omaka

09 od 10

Ohranite to odlično okus paradižnika okoli dlje

Razširite sezono paradižnika s temi recepti.

• Kako narediti paradižnik (Conserva)
• Kako zamrzniti paradižnik
• Kako peel paradižnik
• Predjamski Tomato Kečap
• Zelen paradižnikov marmelad
• Domači sončen paradižnik
• Pečen paradižnik

10 od 10

Kako rastejo lastne paradižnike

Zdaj je to lokalno! Vsi klišeji o paradižnikih, ki so topli od sonca z vrtnega vrta, ne morejo vzeti iz dejstva, da paradižnik ni okusen toliko, kot je svež iz vinske trte, ki ga jejo noge, ki še vedno stojijo na tleh, ki pokriva korenine. Oglejte si, kako rastejo lastne ekološke paradižnike.