Tukaj je preprost recept za množice, ki je odličen za hiter tedenski obrok ali za posebne priložnosti. Najboljše od vsega, je prilagodljivo - lahko ga prilagodite svojim okusom ali temu, kar imate pri roki.
Ta različica je preprosta, z uporabo le sladkega graha, vendar je enako okusna z gobami, korenjem in / ali brokolijem. Dodamo mletega peteršilja ali črvila, če želite, ali pa za malo barve in zinga dodajte čajno žličko ali dve vaflje iz vročega popra.
Tukaj lahko uporabite katero koli trdno, blago ribe (soma in snapper so odlični), vendar je dobra stara ekonomična tilapija idealna. Tukaj se uporablja surimi okus z aromo rakovic, vendar če želite uporabiti pravi rakovic, bi to še izboljšalo!
(Oglejte si polno velikost fotografije Seafood a la King s Tilapia, kozicom in rakom)
Kaj boste potrebovali
- 3 žlici žgance
- 1 skodelica sesekljane čebule
- 3 žlici vsestranske moke
- 2 skodelice mleka
- 1/2 žlička soli
- 1/4 žličke belega popra
- 1/8 žličke mačjega muškatnega oreha
- Pinch cayenne poper (neobvezno)
- 12-unč fileti tilapije, razrezani na 2-palčni kosi
- 6-8 unč olupljenih in razkuženih kuhanih kozic (katere koli velikosti, vendar srednje do ekstra velike so najboljše tukaj)
- 4-unce kosmičast ali slim rakovica
- surimi
- 1 skodelica (ali več) zamrznjenega graha (in / ali pečen gobe, pare brokoli, kuhane korenčke itd.)
Kako narediti
- V veliki ponvi kuhajte čebulo v maslu na srednji vročini, dokler se ne zmehča. Mešajte v moki in kuhajte z mešanjem približno 2-3 minute.
- Malo dodajte mleko naenkrat (začnite z nekaj žlicami in se povečajte, ko greste skupaj), dobro premešajte ali mešajte, da se vključite. Dodajte začimbe in kuhajte, redno mešanje, 2 minuti.
- Dodajte koščke tilapije. Pokrijte z omako in kuhajte 5 minut, premešajte zelo nežno enkrat ali dvakrat.
- Dodajte kozice, rakovice in zelenjavo. Kuhajte še nekaj minut, dokler ne segrejete in ne služite več kot riž, orzo testenine, kruh, piškoti ali slaščice.
- Naredi 4 porcije Seafood a la King s Tilapia, kozicom in rakom