Ta preprosta počasna kuhalna domača krompirjeva juha je presenetljivo preprosta priprava in počasno kuhalo omogoča kuhanje skoraj brez rokavov.
Ne smete dodati slanine ali šunke v juho, ali pa jo naredite vegetarijansko z zelenjavno juho namesto piščančje juhe. Oglejte si nasvete in različice za več idej. Recept zahteva bujon ali bazo.
Postrežemo krompirjevo juho s solato ali sendvičom za čudovito vsakodnevno kosilo ali večerjo.
Kaj boste potrebovali
- 6 srednje rdečih krompirjev, olupljenih in kubiranih
- 1 velika čebula, olupljena in narezana
- 4 srednje korenčka, olupljeni in narezani ali narezani na koščke
- 2 velika zelena rebra, rezina, vključno z nekaterimi listi
- 4
- kocke piščančje bujone ali enakovredna piščančja baza *
- 1 žlica sveže sesekljanih kosmičev peteršilja, plus več za okras, če želite
- 5 skodelic vode (ali izpustite piščančji bujon in uporabite piščančje ali zelenjavne juhe)
- Kosher sol in sveže mlet črni poper po okusu
- 5 žlici masla
- 1 (12 unč) lahko izhlapenega mleka ali lahke kreme
Kako narediti
- V počasnem kuhalniku združite kubirani krompir, čebulo, korenje, zeleno, piščančje bujone ali bazo, peteršilj in vodo.
- Pokrijte in kuhajte na nizkih 6 do 8 urah, dokler zelenjava ni na voljo.
- Mešamo v maslu in evaporirano mleko približno 30 minut pred odmorom; po potrebi okusite in dodajte kosherno sol in sveže mleto črno papriko.
- Okrasite sveže sveže sesekljan peteršilj ali narezane zelene čebule.
- Postrezite juho v posodah s krekerji ali krutami .
* Ali pa zamenjajte vodo s 5 skodelicami piščanca (nizko vsebnost natrija ali nesoljenega) in izpuščajte buleon ali bazo.
Nasveti in variacije
- Kuhajte 4 do 6 trakov slanine. Odcedite in razkrojite. Dodajte slanino juhi, ko dodate mleko.
- Kocke okrog 6 unč prekajene klobase. Rožo v majhni količini olja v skledi in dodajte juhi.
- Dodajte približno 1/2 skodelice kuhanega pršuta v mešanico juhe skupaj z zelenjavo.
- Poškropite obroke s svežimi sesekljanim peteršiljem, zelenimi vrhovi čebule ali drobnjakom.
- Dodajte 1 do 2 skodelice izrezanega cheddarskega sira skupaj z mlekom ali vrhnje obroke z razrezanimi siri.
- Zamenjajte piščančje juhe z zelenjavno juho za vegetarijansko krompirjevo juho.
- Dodajte sesekljan špinač ali kale na juho za dodatno barvo in hranila.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 277 |
| Skupna maščoba | 23 g |
| Nasičena maščoba | 14 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 67 mg |
| Natrij | 1.155 mg |
| Ogljikovi hidrati | 14 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 5 g |