Sigara boregi je turška cigara v obliki slastnega peciva s feta sira in filovskega testa. To ocvrto pecivo je kot nalašč s kavo ali kozarcem vina, lahko pa ga jedo kot predjed ali stransko krožnik . Pogosto ga najdemo na mezze (predjed).
Kaj boste potrebovali
- 1 paket / 8 unč filološko testo (odtaljeno iz zamrznjenega)
- 1 kilogram feta sira
- 1/2 skodelice peteršilja (sesekljan svež)
- 1 jajce
- 1 skodelico oljčnega olja (bolj ali manj, kot je potrebno za cvrtje)
- 4 žlice neoluščenega masla (stopljeno)
Kako narediti
V mešalno posodo mešajte feta sir, jajce in peteršilj. Upoštevajte, da je to najbolje narediti z vilicami, mashing sira feta.
Dodajte olje v veliki lonec ali globoko skodelico in jo segrejte na 350 stopinj F.
Medtem ko olje segreje, ga odstranite iz hladilnika. Bodite prepričani, da imate vlažno brisačo na strani za kritje filma, s katerim ne delate. Phyllo testo hitro posuši, če pustite nepokrito.
Vzemi en list filona in ga razrežite na četrtine. Vsak kos mora biti približno 4 x 8 palcev. Vsak kos kosite z raztopljenim maslom. Na osnovo testnega traku položite približno 1 žlico zmesi sira in zavite. Pečat z dodajanjem malo stopljenega masla . Ponovite s preostalo mešanico filona, masla in sira.
Pražite približno 2 cm olja za 2-4 minute ali dokler ne zlate rjave barve. Uporabite za sito, da odstranite iz olja in odtehtate papirnato brisačo. Nudite takoj.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 537 |
| Skupna maščoba | 47 g |
| Nasičena maščoba | 16 g |
| Nenasičena maščoba | 25 g |
| Holesterol | 92 mg |
| Natrij | 673 mg |
| Ogljikovi hidrati | 18 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 11 g |