Opredelitev: Feta je vrsta grškega sira, ki je tradicionalno izdelana iz ovčjega mleka ali kombinacija ovčjega in kozjega mleka.
Določajoča značilnost feta sira je, da je pobarvana ali kisla. Postopek čiščenja daje feta sinu slan, tangasten okus in drobno konsistenco .
Sir Feta se lahko služi kot namizni sir , ki se uporablja za pečenje slanih jedi ali pa služi kot predjed ali v solatah.
Klasična grška solata je narejena s sirom Feta. Sir Feta in špinača sta pogosto označena v grških receptih , kot so tradicionalna Spanakopita , ki je špinača in feta sira, peceno v filih testu.
Sir Feta se ponavadi proda v vodo ali včasih na olje. Ker se feta izsuši, če je predolgo odstranjena iz vode, je dobro, da jo shranite v vodo, v katero je bila pakirana, ali pa jo sperite in shranite v svežo vodo.