Ti okusni mali jalapeño poppers naredijo čudovito predjed za zabavo ali zabavo . Paprika Jalapeño je polnjena z mešanico cheddarja in smetanega sirovca, nato pa jih pretepa in globoko ocvrte do popolnosti.
Uporabil sem majhen rumeni papriki za poppere, ki so prikazani na sliki, ker sem to imela, vendar je lahko rdeča ali zelena ali mila poperka zamenjana. Če uporabljate jalapeño papriko za recept, se prepričajte, da so precej velike in debele.
Zaradi toplote paprike skrbite pri delu z njimi. Priporočam rokavice. Če nimate rokavic, položite plastične vrečke nad svoje roke, ko delate. Kapsaicin v paprikah jim daje svoj pikantni vroči okus, lahko pa povzroči tudi neprijeten občutek pekla, če paprika pride v stik s kožo.
Če se vam zdi, da v rokah dobite nekaj vročih poprovih olj, se ne dotikajte oči ali obraza. Da bi zmanjšali izgorevanje, poskusite umiti roke s posodo (po možnosti Dawn, ker tako olje tako dobro raztopi). Druga možna sredstva vključujejo rastlinsko olje, šibko raztopino belila, mleko ali jogurt in pasto za peko sode. Preprečevanje (rokavice) je najboljše sredstvo!
Kaj boste potrebovali
- 15 jalapeño paprike (plump)
- 8 unč
- smetani sir (sobna temperatura)
- 1/2 skodelice Sir Cheddar (razrezan)
- 1 skodelico mleka
- 1 skodelica
- moko (večnamenski)
- 1 dash sol
- 1 skodelica
- drobtine (navaden, suh)
Kako narediti
- Na polovico porežite paprike jalapeño; odstranite semena. Združite kremni sir in Cheddar, zmešajte, dokler se dobro ne meša. Napolnite polovice jalapeño z mešanico smetanega sira in pritisnite polovico.
- Položite mleko v plitvo skledo.
- Združite sol in moko v plitvi posodi.
- V plitvo skledo položite krušne drobtine.
- Potopite papriko v mleko, nato v moko, temeljito premazujte. Postavite jih na folijo ali vosek papir, da se posuši približno 15 minut.
- Ponovno potopite paprike v mleko, nato pa v krušne drobtine. Naj se ponovno osušijo 10 do 15 minut. Če je potrebno, ponovno ponovno potopite v mleko in ponovno v krušne drobtine in pustite, da se ponovno posuši.
- Medtem pa je toplotno olje v globoki cvrtnik do 370 F.
- Globoko ocvrto praženo jalapeño papriko v pakiranjih približno 3 minute ali dokler niso zlato rjave.
- Prenesite jalapeño poppers v papirnate brisače za odvajanje.
Morda bi vam bilo všeč tudi
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 355 |
| Skupna maščoba | 20 g |
| Nasičena maščoba | 11 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 53 mg |
| Natrij | 522 mg |
| Ogljikovi hidrati | 34 g |
| Prehranske vlaknine | 6 g |
| Beljakovine | 12 g |