Sweet Potato Cimet Fudge uporablja sladek krompirjev pirej in cimetove čipse, da bi ta gladek fudžirski recept popestril neustavljivo pasti. Ta recept je odličen način za uporabo sladkega krompirja, ki je ostal pražen ali pa ga uporabljate v sladkem losjonu, lahko pa tudi nadomestite konzervirani sladki krompir ali bučno pireje. Cimetovi čipi se pogosto nahajajo v pekaču s čokoladnimi žetoni, če pa jih ne morete najti, lahko za podoben okus zamenjate bele čokoladne žetone in zapleteno žličko cimeta.
Kaj boste potrebovali
- 3 skodelice sladkorja
- 3/4 skodelice masla
- 2/3 skodelice izhlapevanja mleka
- 1/2 žlička soli
- 1/2 skodelice sladkega krompirjevega pireja
- 1 10-unč paket čips cimeta
- 7 unč kozarca marshmallow kreme
- 3/4 skodelice (opečene in grobo sesekljane)
- Neobvezno: barvilo oranžne hrane
Kako narediti
1. Pripravite posodo 9x13, tako da ga obložite z aluminijasto folijo in brizgajte folijo z neprepustnim kuhalnim pršilom.
2. V veliki ponvi s srednjo visoko toploto združite sladkor, maslo, izhlapljeno mleko, sol in sladke krompirjeve pire. Mešajte, dokler se maslo in sladkor ne raztopita, nato pa obrišite stran ponve z mokro slaščico, da preprečite kristalizacijo. Vstavite termometer za sladkarije .
3. Nadaljujte kuhati in pogosto mešajte, dokler termometer ne preberi 234 stopinj F / 112 C (stopnja mehke krogle).
To vrenje bo trajalo približno 20 minut.
4. Ko je mehurček na stopnji z mehko kroglico, odstranite ponev od vročine in premešajte cimetove kocke, dokler niso popolnoma stopljeni.
5. Nato dodajte kremo marshmallowa in sesekljane melje in premešajte, dokler niso dobro vgrajeni in da ni vidnih nobenih pigmentov bele svinjske kreme. Če želite, lahko dodate nekaj kapljic oranžne barve za hrano, da povečate barvo lase.
6. Izvlecite mešanico v pripravljeno posodo in pustite, da se popolnoma nastavi in ohladi pri sobni temperaturi.
7. Ko je nastavljen, uporabite velik nož, da izrežete mehurčke v majhne kvadratke, ki bodo služili. Sladki list krompirja lahko shranite v nepredušnem vsebniku pri sobni temperaturi do tedna.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 99 |
| Skupna maščoba | 3 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 7 mg |
| Natrij | 7 mg |
| Ogljikovi hidrati | 18 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 1 g |