Švicarski zrezek z okroglim zrezkom in paradižniki, družinski najljubši.
Kaj boste potrebovali
- 1 1/2 do 2 kilograma okrogli zrezek debeline 1 cm
- 2 žlici finih suhih kruhnih drobtin
- 2 žličke soli
- 1/4 čajna žlička poper
- 1 žlica masla ali margarina
- 1 lahko (približno 14,5 unč) okuženih paradižnikov
- 2 skodelice tanko narezane čebule
- 1/4 skodelice posejane zelene
- 1/4 skodelice sesekljane zelene paprike
- 1 česen česna, zdrobljen in mlet
- 1 žlica Worcestershire omake
Kako narediti
- V majhni posodi združite krušne drobtine, sol in poper. Postavite zrezek na čisto ploščo ali podobno površino za delo / rezanje. Potresemo zrezek s približno polovico mešanice krušne mletega mesa in zmešamo v zrezek z mesnim kladivom. Ponovite na drugi strani okroglega zrezka in nato razrežite na 4 do 6 kosov.
- V veliki nizozemski pečici ali veliki globoki ponvi nad srednjo vročino, stopite maslo ali margarino. Ko je vroč, dodajte zrezek; rjava na obeh straneh. Dodajte paradižnik, čebulo, narezana zelena, sesekljane zelene paprike, česen in omako Worcestershire. Privedite do vrenja; zmanjšajte toploto, pokrijte in kuhajte približno 2 uri ali dokler švicarski zrezek ne razstavi.
Švicarski steak
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 321 |
| Skupna maščoba | 10 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 101 mg |
| Natrij | 914 mg |
| Ogljikovi hidrati | 18 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 39 g |