Ta sladka in tangastna, jabolčna in modra sirova solata zadenejo vse prave točke. S svojimi svežimi jagodičnimi jabolkami, ki dopolnjujejo sladko figo in balzamično oblačenje, je edina stvar, ki jo boste potrebovali za to popolnost jedi, tanjši, slani modri sir! Medtem ko mislimo, da je ta solata popolna za vsak čas v letu, ugotovimo, da se okusi v jeseni pojavijo v jeseni, ko so jabolka v vrhunski sezoni.
Govorimo o jabolka: Priporočamo uporabo Gala jabolk, saj v tej solati lepo delajo. Ampak lahko uporabite katero koli jabolko (e), ki vam je všeč, ali karkoli lahko najdete v sezoni. Svež in rahlo pikant, vendar še vedno sladko jabolko bo najbolje deloval.
Za marmelado: To je običajno mogoče najti v predelu fancy sira v trgovini z živili. Slamnata drevesa je super z vsemi različnimi vrstami sirov, še posebej modrim, zato vam svetujemo, da to poskusite. Če ne najdete smokva, ni problem! Lahko zamenjate marmelado marmelado ali podoben sladek marmelado.
Za pièce de résistance (preberite modri sir), bo vsaka vrsta delala za to solato. Čeprav je lepa kremasta gorgonzola ali danska modra imela nekaj okusnih rezultatov.
Priporočamo uporabo visokokakovostnega ekstra deviškega hladno stisnjenega oljčnega olja, saj ima bolj okusen sestavni del, ki bo to okusno okusil veliko boljši od uporabe nižje kakovosti oljčnega olja. Ker ne kuhate z olivnim oljem, je pomembno, da ima poseben in okusen okus.
Kar se tiče orehov: lahko namesto pinjolov popolnoma uporabljate druge oreške, kot so orehi ali mandlji, če jih ne morete najti. Dodate lahko tudi druge krhke predmete, kot so seme sončničnih semen ali bučna semena.
Kaj boste potrebovali
- Oblačenje:
- 1/2 skodelice oljčnega olja
- 3 žlici balzamičnega kis
- 1 1/2 čajna žlička rjava gorčica
- 1 žlica žlica drevesa fig
- 1 česna žlica (nariban na mikroplanu ali fino mleto)
- 1 žlička soli
- 1/2 čajna žlička poper
- Salata :
- 1/2 skodelice orehov (toasted)
- 1/2 gala jabolka (ali fuji jabolka, rezina)
- 3/4 skodelice modrega sira (razpadla)
- 5 oz. posoda z meslunovo zelenjavo (ali baby romaine)
Kako narediti
- V srednji merilni skodelici merite oljčno olje.
- Dodajte balzamični kis, gorčico, marmelado, česen, sol in poper na oljčno olje v merilni skodelici. Vdihnite temeljito, da se združijo. (Izmerite lahko tudi oljčno olje, nato pa dodate vse sestavine v kozarec, pokrijte posodo in stresajte. Stresanje ali brušenje bo emulgiralo preliv, tako da se vse sestavine odlično združijo.)
- Pine matice dodajte v suho posodo na srednje visoko toploto. Ponavadi stresajte posodo, dokler se borovnica nežno opeče in zlato rjava. (Stresanje bo preprečilo, da bi oreščki izgoreli.)
- Odstranite z vročine in pustite, da se ohladijo.
- Zelenjavo solate postavite v posodo z velikim številom sluhov. Kraj rezine jabolka na vrhu zelenice. Dodamo razkosan modri sir in ohlajene pinjole.
- Spet stresajte ali žvečite, da se prepričate, ali so sestavine enakomerno porazdeljene. Nato prelijemo preliv na vrh solate. Brizgo in služijo!
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 531 |
| Skupna maščoba | 46 g |
| Nasičena maščoba | 9 g |
| Nenasičena maščoba | 25 g |
| Holesterol | 19 mg |
| Natrij | 323 mg |
| Ogljikovi hidrati | 22 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 12 g |