Quinoa solata s svežim meto in peteršilskim receptom

Celotno zrno kvinoa, začinjeno s svežimi zelišči, vključno s svežo mamico, peteršiljom, limoninim sokom in zeleno čebulo, postane recept za solato zdravo in malo maščobo, pa tudi vegetarijansko in vegansko. Ne dovolite, da vas to prestraši - tudi okusi dobro in le pere z veliko svežega okusa!

Kuhinjski kino kuharji so hitrejši od večine drugih zrn in so odličen vir vegetarijanskih beljakovin z okoli 11 gramov beljakovin na skodelico kuhanega kinoja. Ta kinoa, pecan in sveža zeliščna solata sta vegetarijanska in veganska, prav tako pa tudi brez glutena, vendar bo veliko česnovih soli vsebovalo dodatke, ki lahko vsebujejo skriti gluten, zato, če potrebujete ta recept, da je brez glutena , pazljivo preberite nalepko svoje solne kisline ali pa uporabite alternativo brez glutena, da boste sezono pripeljali do solate.

Kaj boste potrebovali

• 2 skodelice
• kvinoja , predkuhana
• 1/2 skodelice pekanov (pinjole ali mandlji se lahko nadomestijo)
• 3 žlici sveže mete, narezane na drobno
• 1/2 skodelice svežega peteršilja, narezanega
• 3 palčke (zelena čebula), sesekljane
• 3 žlici oljčnega olja
• 2 žlici limoninega soka
• 1 čajno česno sol
• sol in poper po okusu

Kako narediti

1. V veliki skledi združite kinoja, oreške, peteršilj in meto.
2. V ločeni posodi zmešajte oljčno olje, limonin sok in česnovo sol, nato pa prelijte v predhodno kuhan quinoa. Nežno zavrtite to oblačilo skupaj s kinojem, da se enakomerno razpršite in dobro kombinirate.
3. Sezono z velikodušno količino soli in poprom.
4. Postavite svojo kinoovo solato v hladilnik in pustite, da se ohladi vsaj 15 minut pred vročino, da se mešanice okusijo.

1. Preden postrežete, ponovno previdno sperite in poskusite videti, ali je potrebno več soli in popra; prilagoditi začimbe po okusu.

Prehranski podatki (iz števila kalorij):
Kalorije: 516, kalorij iz maščob: 235
% Dnevna vrednost:
Skupna mast: 26,1 g, 40%; Nasičena maščoba: 2,9 g, 15%
Holesterol: 0 mg, 0%
Natrijev: 12 mg, 0%
Skupni ogljikovi hidrati: 58,8 g, 20%
Dietna vlakna: 8.3g, 33%
Sladkorji: 1,1g
Beljakovine: 14,1 g
Vitamin A 19%, vitamin C 22%, kalcij 8%, železo 30%

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	280
Skupna maščoba	17 g
Nasičena maščoba	2 g
Nenasičena maščoba	7 g
Holesterol	0 mg
Natrij	74 mg
Ogljikovi hidrati	28 g
Prehranske vlaknine	4 g
Beljakovine	6 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)