Nič ne bije toplo ponev sladkega koruznega kruha. Sperite na nekaj svežega masla ali marmelade in ste v nebesih! Prav tako se odlično prilega s skledo čilija ali pečenega fižola! To je super preprost recept za kruh in ne zahteva zapletenih sestavin ali postopkov! Bere se zelo hitro in se lahko zlahka pripravi pred časom in zamrzne, dokler ni potrebno!
Všeč mi je koruza, sladka ali slana, toda moj mož se zavzema za sladko. Torej ponavadi naredimo sladko v naši hiši. Všeč mi je uporaba kombinacije medu in rednega granuliranega sladkorja, vendar jo lahko nadomestite bodisi in uporabite med ali sladkor, če želite. Pinjenec pomaga, da je koruzni kruh mehak in vlažen. Če ne želite kupiti celega konzerve pinjenca, dodajte v dve čajni žlički kisa v običajno polno mleko. Kis pomaga ustvariti okus in teksturo pinjenca, lahko uporabite tudi malo limoninega soka in dobite enak rezultat.
Za razliko od drugih kruhov, kot so bananski kruh ali kava , ne želite, da se koruzni kos v hlevu. Seveda lahko, vendar boste dobili boljše rezultate z uporabo 9x9 pekač ali litega železa. Ugotovim, da je litina železa, če je dobro začinjena, zagotavlja odličen okus, kot tudi krušno skorjo na koruzni plošči, še posebej, če maščite ponev z maslom.
V tem receptu lahko olje zamenjate z maslom, vendar menim, da maslo zagotavlja veliko več okusa in boljšo, bolj občutljivo teksturo.
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelica koruznega mesa
- 1 skodelica večnamenske moke (nebeljena)
- 1 žlica pecilnega praška
- 1/4 skodelice medu
- 1/4 skodelice sladkorja
- 1 žlička soli
- 1/3 skodelice masla (stopljeno)
- 1 jajce
- 1 skodelica pinjenca (ali polnomastnega mleka z dvema čajna žlička kisa)
Kako narediti
- Pečico segrejte na 400 F.
- V srednji posodi zlijemo skupaj koruzno mošt, moko, pecilni prašek, sladkor in sol.
- V velikem merilnem merilniku izmerite polno mleko, premrežite jajce, topite maslo in med.
- Vlažno mešanico vključite v suho zmes. Premešajte, dokler se suha mešanica popolnoma ne navlaži. Bodite previdni, da se ne premešate, ker bo koruzni kruh postal strožji.
- Velikodušno namažite 9x9 palčno pečico s pršenjem za kuhanje ali maslom. Uporabite lahko tudi litega železa, ki pomaga ustvariti odlično koruzo na koruzni plošči.
- Testo enakomerno razporedite v posodo. Posodo postavite v pečico na sredinsko stojalo in pecite 20-25 minut ali dokler zobotrebec ne pride v čist zrak.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 276 |
| Skupna maščoba | 14 g |
| Nasičena maščoba | 8 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 46 mg |
| Natrij | 669 mg |
| Ogljikovi hidrati | 37 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 4 g |