Ta okusen in preprost recept z mesom je odlična priložnost za nedeljsko večerjo. Prosimo, uporabite navaden kečap, da se vrnete na to jed ali če se počutite malo pustolovski, naredite neobvezno prelivanje. Za okusen obrok, služijo meso z domačim pire krompirjem, grahom in korenčkom ali vašo najljubšo zelenjavo.
Opomba : okus 85-odstotnega pustega govejega mesa je dober, a 90-odstotni ponižen je tudi v redu. Pečenje mesnatih mesa v posebni mesni koš ali na stojalu bo pomagalo odtegniti nekaj odvečnih maščob. Če nimate nobenega, lahko naredite prostoročno hlebčico na foliranem pločevinastem pločevinastem papirju ali 9-do-13-by-2-palčni plošči za pekač.
Kaj boste potrebovali
- Za neobvezno glazuro / topping:
- 4 žlice
- ketchup
- 4 žlice javorjevega sirupa (ali medu)
- 2 žlici Dijon (ali podobna gorčica)
- 1 žlička Worcestershire omake
- Za Meatloaf:
- 2 kilograma govejega mesa
- 2 velika
- jajca (rahlo pretepena)
- 1/2 skodelice mleka
- 1 skodelico dobro suho
- drobtine (navadna)
- 2 žlici suhe mleto čebulo (ali 1/2 skodelice fino mleto svežo čebulo)
- 1 1/2 žličke
- burger začimbe (ali 1 1/4 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke mletega črnega popra)
- 1/2 čajno-ketchup (plus več za dopolnjevanje, po želji)
Kako narediti
- Toplotna pečica do 350 F.
- Spray 9-by-5-by-3-palčni štruca ponev z nonstick kuhanje razpršilec in v prahi.
- Če uporabljate neobvezno polnjenje, v majhni posodi združite 4 žlice ketchupa, javorjevega sirupa, gorčice in Worcestershireja, dokler se ne mešajo dobro. Dati na stran.
- V veliki skledi združite goveje meso, jajca, mleko, drobtine, čebulo, začimbe in 1/2 skodelico kečapa. Zmešajte, dokler se dobro ne zmeša in pakira v pripravljeno posodo.
- Meso pecite 1 uro in 10 minut. Previdno odcedite vse odvečne maščobe, nato pa z vrhnjo hrano previdno dodajte zmes ali približno 4 žlice ketchupa. Pecite 10 do 15 minut dlje.
Meatloaf Nasveti
- Eksperimentirajte z mesnimi mešanicami v mesnih jedeh. Medtem ko govedina daje odličen okus in drži skupaj, dodajanje dela vitke svinjske mesa bo zagotovilo sočnost. Pripravljena teletina bi dodala lahkotnost hlevi, mleto piščanec ali puranje pa bi zmanjšalo nekaj maščob in kalorij.
- Na vrhu kave s pripravljeno žarino omako tik pred koncem pečenja.
- Uporabite mehurčke ali mehke krušne drobtine v mesnatici namesto lepih suhih drobtin.
- Vstavite lončevino s pergamentnim papirjem ali folijo, npr. Samo zgrabite konca papirja ali folije in dvignite mesno krilo iz ponve, ko je to storjeno.
- Pečemo meso v posameznih pokrovčkih. Uporabljajte približno 1/4 skodelice mešanice mesa za vsako mufin skodelico.
- Mešanica mesnatih pecil zmešajte v posamezne oljne ramekine, nato pa jih obrnite na obrobljen pladenj za peko za popolnoma oblikovane posamezne mesne jedi.
- Namesto krušnih drobtin v mešanici mesa uporabite zdrobljene krušne kreme.
- Na vrhu mesa s trakovi slanine pred pečenjem ali dodajte razkosano kuhano slanino v mešanico mesa.
Tudi ti si lahko
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 432 |
| Skupna maščoba | 18 g |
| Nasičena maščoba | 7 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 218 mg |
| Natrij | 958 mg |
| Ogljikovi hidrati | 27 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 39 g |