Ta slatka mandarina oranžna omaka omogoča čudovito in impresivno omako iz desertov , vendar ne bi mogla biti lažja. Mandarine pomaranče so slajše in manj tanke od svojih standardnih pomarančnih kolaž, ki se lepo obdajajo s sladicami in drugimi sladkimi prigrizki. Če vam je všeč stvari malo bolj tangi, se prepričajte, da uporabite neobvezno oranžno lupino, ki dodaja malo dodatno citrusno grenkobo in čudovito svež oranžni okus.
Pomarančne mandarine in konzervirana tekočina v kombinaciji z vanilijo, pomarančnim lupinarjem in sladkorjem, da izdelajo vsestransko sladko in sirupno omako. To pomarančno oranžno omako lahko služi na poljubnem številu sladkih jedi in sladic iz sladoleda in kilogramov k tortam angelske hrane in sira. Lahko ga prinesete tudi na zajtrk ali kosilo, tako da jo namesto javorjevega sirupa napolnite na palačinke, vaflje, krempe ali francoski toast.
Kaj boste potrebovali
- 1 can / 11 unč mandarine pomaranče (rezervni sok)
- 1 can / 6 unč koncentrat pomarančnega soka (zamrznjen)
- 2/3 skodelice sladkorja
- 1/3 čaše vode
- 1/2 čajna žlička ekstrakta vanilije
- Neobvezno: 1 1/2 čajna žlička oranžne lupine
- 2 žlici svetlo koruznega sirupa
Kako narediti
- Odcedite mandarino pomaranče in rezervirajte tekočino. Izmerite ⅓ skodelice izsušene tekočine in pustite v prahi. Če nimate dovolj tekočine, dodajte vodo, da naredite ⅓ skodelico.
- V težki ponvi dodajte koncentrat pomarančnega soka, sladkor, čaj iz mandarine pomaranče oranžne vode, ekstrakt vanilije, naribano oranžno skorjo in koruzni sirup.
- Ko vrenemo, spustimo in segrevamo približno 5 minut.
- Odstranite omako iz vročine in pustite, da se ohladi na mlačno.
- Ko se ohladi, pred uporabo potegnite v odcejene mandarine pomaranče in v hladilniku.
Postrezite to mandarino oranžno omako hladno ali pri sobni temperaturi nad poljubnim številom sladkih jedi iz sladoleda in kilogramov na palačinke in vaflje.
* Cookova opomba: mandarinske pomarance so na voljo v pločevinkah v številnih tekočinah iz težkega sirupa v sok. Priporočamo, da najdete izdelek v pločevinkah, ki ne vsebuje dodanih sladkorjev v obliki "težkega" ali "lahkega" sirupa. Če pa morate uporabiti izdelek na osnovi sirupa, boste v tej recepturi morda želeli znižati granulirani beli sladkor.
O mandarinskih pomarančah
Mandarine pomaranče so pravzaprav kategorija pomaranče, ki vsebujejo klementin, dents, satsuma in mandarino. Ko večina domačih kuharjev razmišlja o mandarinskih pomarančah, si predstavljajo majhne, oluščene oranžne kose, ki so najpogosteje satsume, v žaru ali v konzervah. Mandarinske oranžne koščke lahko kupite v žaru ali konzervi v težkem sirupu, lahkem sirupu ali soku. Čeprav so mandarine postale priljubljena sadna prigrizek in domača kuhalna sestavina, so jih v zgodovini uporabljali tudi v tradicionalni kitajski medicini in ajurvedi (tradicionalna indijska medicina).
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 36 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 2 mg |
| Ogljikovi hidrati | 9 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 0 g |