Sladki krompir kuhamo v skledi z rjavim sladkorjem in maslom, skupaj z drugimi začimbami. To je eden izmed mojih najljubših načinov za kuhanje sladkega krompirja, še posebej pa je dober s šunko ali za počitniško hrano.
To je zelo preprost recept z nekaj sestavinami, in to je lepa sprememba tempa iz bogate lupine , sladkega krompirja in marmelade jed ali nekaj bolj zapletenega . Če želite, da je priprava preprosta, je to odlična izbira. Če želite malo jazz jazz, glejte predloge za spremembo pod navodili za recept.
Kaj boste potrebovali
- 3 srednji sladki krompir (približno 1 1/2 kilograma)
- 1/2 skodelice rjavega sladkorja (pakirano, svetlo ali temno)
- 1/3 čaše vode
- 1 žlica masla
- 1/4 žličke kosher soli
Kako narediti
- Odlepite sladki krompir in jih razrežite na 1/2-inch do 1-inch debele rezine. Krompirjeve rezine položite v posodo in pokrijte z vodo. Prinesite do vrenja in kuhajte približno 12 minut ali dokler ne razložite. Druga možnost je, da rezine sladkega krompirja pečete v pečici 375 F približno 25 minut.
- V težki ponvi združite rjavi sladkor, vodo, maslo in sol. Vročina se segreva čez 5 minut.
- Na rezan sladek krompir dodamo mešanico rjavega sladkorja. Zmehčite 10 minut ali dokler niso dobro zastekljene, pogosto se obračajte, da preprečite iztrebljanje.
Variacije
- Dodajte 1/2 skodelice opečenih pekanskih polov.
- Namesto rezanja, krompir kocke kocke namočite v enotne kocke.
- Zamenjajte 1/3 skodelice vode z jabolčnim jabolčnim sokom ali jabolčnim sokom.
- Zamenjajte 1/3 skodelice vode s pomarančnim sokom in po želji dodajte nekaj svežega oranžnega lesa.
- Dodajte 1/2 čajne žličke na 1 čajna žlička cimeta ali kuhajte sladki krompir s cimetovo palico.
- Namesto masla se lahko uporabljajo marmorne ali slanine.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 273 |
| Skupna maščoba | 3 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 8 mg |
| Natrij | 221 mg |
| Ogljikovi hidrati | 60 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 3 g |