Oglejte si, koliko slanine boste potrebovali za različne meritve receptov
Vaš recept lahko zahteva slanino, vendar ne v merilu, ki je najlažje za uporabo. Bacon je v več oblikah. Medtem ko je običajno razrezan v trakove, so lahko tanki, redni ali debeli. Bacon bo drugačna teža in meritev, ko se ocvrte, kot je surovo. Oglejte si, kateri ukrepi so enakovredni slanini, slanini, slanini in hitrimi zamenjavami, kot je svinjska sol.
Zamenjava Turčije ali Vegetarijanskega Bacona
Za ukrepanje s svinjsko slanino lahko nadomestite puransko slanino in vegetarijansko slanino.
Za te alternative veljajo enakovredni ukrepi, zato uporabite en trak za en trak in en funt za en funt. Vendar pa boste morda morali narediti prilagoditve za druge bratranice slanine.
Slanini ekvivalenti
| Merjenje recepta | Enakovreden ali nadomestek |
| 1 porcija | 2 trakovi, pečen, pečen ali pečen |
| 1 slanina slanina | 1 trak |
| 1 rezinska slanina | 1 žlica ocvrtih in sesekljanih kosov slanine |
| 1 rezinska slanina | 2 do 3 žličke pravih slanin |
| 1 rezinska slanina | 2 do 3 čajne žličke imitacije slanine |
| 1 rezinska slanina | 1 tanka rezina panceta (približno 3/4 unč) |
| 1 rezinska slanina | 3/4 unčne soline svinjine (v juhah, obarah, omakah) |
| 1 kilogram slanine | 35 tankih trakov |
| 1 kilogram slanine | 16 do 20 rednih trakov |
| 1 kilogram slanine | 12 do 16 debelih trakov |
| 1 kilogram slanine | 1 lahko skuhano slanino (18 do 20 rezin) |
| 1 kilogram slanine | 1 skodelica slanine maščobe |
| 1 kilogram slanine | 1 1/2 skodelice skuhane in sesekljane kosmi slanine |
| 1 kilogram slanine | 3/4 skodelice slanine |
| 1 1/2 kilogram slanine | 3 unci slanine |
| 1/4 skodelice krušene kuhane slanine | 4 rezine |
| 1/3 skodelice krušene kuhane slanine | 5 rezin |
| 1/2 skodelice krušene kuhane slanine | 8 rezin |
| 2/3 skodelice krušene kuhane slanine | 10 rezin |
| 3/4 skodelice krušene pečene slanine | 12 rezin |
| 1 skodelica pokrita kuhana slanina | 16 rezin (približno 1 funt) |
| 1/4 kilograma slanine | 1 skodelica ocvirkov |
Kockasta, surova slanina je približno enaka teža za kozarec kot tekočine. Ena skodelica bi bila približno 8 unč in 225 gramov; 1/2 skodelice je približno 4 unč ali 115 gramov; 1/4 skodelice je približno 2 unč ali 55 gramov itd.
Bacon Cousins
Morda jih boste lahko uporabili kot nadomestke za slanino. V vsakem receptu ne bodo delovali, lahko pa jih naredijo v ščiti:
Slana svinjina : slana svinjina ponavadi prihaja iz dela trebuha prašiča. Je bolj maščobna kot slanina in je nezahtevana. Lahko ga nadomestite za rezano slanino v receptih, vendar jo boste morda želeli zamenjati, da odstranite nekaj soli pred uporabo ali prilagodite sol v receptu. Če iščete prekajeni element slanine, ne boste dobili s soljo svinjine.
Kanadska slanina : znana tudi kot hrbtna slanina, ki prihaja iz očesa ledvic. Za razliko od slanine, je predkuhana. To je veliko bolj vitko kot slanina in se ne bo skrčilo toliko, ko bo kuhano. Razmislite, da je šunka in ne slanina, če jo uporabljate v receptu.
Blejski trg : Ta rez je iz prašičjih jowlov. Ima več maščobe kot slanina in se lahko uporablja kot nadomestek.
Pancetta : To je italijanska slanina, ki je neokrnjena in soljena s soljo. Lahko ga uporabite za aromo v slanini v nekaterih jedeh.