Ta okusni počitniški fižol in slanina juha sta odlična zimska hrana za udobje. Recept je poceni, debel, bogat in okusen, z najboljšo teksturo. Postrezite z nekaj skorjim kruhom ali opečenim česnovim kruhom in zeleno solato za čudovit obrok.
Pri kuhanju sušenega fižola je nekaj korakov. Vedno razvrstite fižol, preden jih položite v lonec. Fižol je surova sestavina, med njimi pa so lahko palice, vejice ali kamni. Po razvrščanju dobro sperite fižol, da odstranite prah ali umazanijo. Odcedite jih, nato pa uporabite, kot je navedeno v receptu.
Fiber lahko namočite čez noč, preden jih uporabite v receptu, če želite; to pomaga odstraniti sladkorja iz fižola, ki lahko povzroči prebavne motnje. Zavrzite vodo; ponovno sperite in izpustite fižol in uporabite, kot je navedeno v receptu.
Skrivnost najboljše fižolske juhe je dodati sol, dokler okus cveti. Toda naredite to, preden služite juhi . Na začetku kuhanja ne dodajte preveč soli, ker je slanina slana.
Paradižnik se doda ob koncu časa kuhanja, ker kisla paradižnika preprečuje zmehčanje fižola, tudi če so kuhane ure! Če želite, lahko dodate nekaj fižola za debelejšo juho, preden dodate paradižnik.
Kaj boste potrebovali
- 8 kosov slanine
- 1 čebula, narezana
- 3 stroka česna, mleto
- 1-3 / 4 skodelice mešanica mešanice fižola ali katera koli kombinacija suhega fižola
- 2 korenja, narezane
- 8 skodelic vode
- 1 žlička soli
- 1/4 čajna žlička poper
- 1
- lovorjev list
- 2 (14-unč) pločevinke
- narezani paradižnik , nedokončan
- 1/2 skodelice kisle smetane
- 2 žlici koruznega škroba
Kako narediti
- V veliki ponvi kuhajte slanino do svežega, odtehtajte papirnate brisače, sesajte in pustite v prahi.
- Dodajte čebulo in česen na maščobo, ki ostane v posodi; kuhajte 3 do 4 minute, nato pa položite v 4-5 kvartnih crockpot.
- Dodajte slanino mešano mešanico fižola, korenje, vodo, sol, poper in lovorjev list do počasnega kuhalnika in dobro premešajte.
- Pokrij crockpot in kuhajte na nizki 9 do 11 ur, dokler fižol ni na voljo.
- Nato dodajte paradižnik, dobro premešajte in kuhajte na visoki 30 do 40 minut dlje, dokler ni vroče.
- V majhni posodi zmešajte kislo smetano s koruznim škrobom, z žico premešajte in mešajte, dokler ni gladka. Dodajte 1/2 skodelice vroče juhe iz juhe in dobro premešajte, nato pa premešajte v juho.
- Pokrijte in kuhajte v visokih 10 do 15 minutah, dokler se ne zgostite, nato pa služite takoj.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 347 |
| Skupna maščoba | 6 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 14 mg |
| Natrij | 102 mg |
| Ogljikovi hidrati | 59 g |
| Prehranske vlaknine | 15 g |
| Beljakovine | 17 g |