Ko zeleni fižol kaplja z vinske trte, je čas, da pripravimo surovi veganski recept za solato zelenjave! Torej, tukaj je. Všeč mi je koriander, če pa ga nimate, ga boste morda želeli zapustiti, hrustljava semena se ne bo zmehčala v tej surovi posodi. Lahko zamenjate beli del zelene čebule za por, ali če morate uporabiti rdečo čebulo, boste morda želeli, da ga oljajte. (Priznam, da sem namesto vsega surovega oljčnega olja uporabljal polovico opečenega sezamovega olja, ker je tako dobro šla z indijskimi začimbami!)
Če jeste surovo vegansko prehrano, ne zamudite teh čudovitih in čudovitih receptov za surovo hrano.
Kaj boste potrebovali
- 2 skodelice zelenega fižola (narezane na 1/4-palčni kosi)
- 1 skodelica korenčka (razrezana, olupljena)
- 2 zleti žlici (na kocke)
- 2 žlici olivnega olja (hladno stiskani)
- 1 1/2 žličke svežega ingverja (naribanega)
- 2 žličke
- Nama shoyu
- 1/2 čajne žličke morske soli
- 1/2 čajna žlička koriandra (tla)
- 1/2 čajna žlička kumina
- 1/2 čajna žlička garam masala
- 1/2 čajna žlička curry v prahu
- 1 žlica
- agave nektar
- 1 žlička svežega limetinega soka
Kako narediti
- Postavite zelen fižol, korenje in pražite v veliko skledo.
- V ločeni posodi zlijete preostale sestavine skupaj, dokler niso dobro kombinirani. Nalijte zelenjavo in dobro premešajte.
- Počakajte vsaj 10 do 20 minut, preden prilagodite okus, saj se začimbe in ingverja okrepijo s časom. Če se ne odzove takoj, shranite v nepredušno posodo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 146 |
| Skupna maščoba | 5 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 124 mg |
| Ogljikovi hidrati | 21 g |
| Prehranske vlaknine | 7 g |
| Beljakovine | 5 g |