Ta tangy tajski omako recept se lahko uporablja kot marinada, glazura, stransko omako ali dip. Odlično je kot glazura piščanca, svinjine, rib, kozic in drugih školjk, pa tudi tofu. Prav tako ponuja neverjetno marinado za žara in potapljanje omake za predjedi.
Ta omaka ima ravnovesje sladke in kisle, pikantne in slane, kot je značilno za najboljšo tajsko kuhinjo. Vnaša živila s tovorom okusa brez dodajanja veliko dodatnih kalorij. Če želite, da bi omako vegetarijansko, namesto ribje omake dodajte 1 žlico Lee Kum Kee vegetarijansko mešano omako ali povečajte sojino omako na 1 1/2 žlici.
Kaj boste potrebovali
- 1/2 skodelice riževega kisa (ali druge vrste kisa, kot so belo, belo vino ali jabolčnik)
- 1/3 skodelice rahlo pakiranega rjavega sladkorja
- 4 stroka česna (mleto)
- 1 do 2 sveže rdeče čilije (mleto) ali 1/3 do 1/2 čajna žlička posušenega zdrobljenega čilija ali cajenskega popra
- 1 žlica
- ribja omaka
- 1 žlica sojine omake
Kako narediti
- Vse sestavine postavite v ponev ali lonec. Mešajte in prinesite na vrenje.
- Zmanjšajte toploto do srednje nizke. Simmerirajte 10 do 15 minut, občasno premešajte. Omaka se bo zgostila, ko bo kuhala in postala tangi - mešanica sladke, kisle, slane in pikantne. (Odvisno od vrste kisa, ki ga uporabljate, se lahko vonj, ko se izžare kisa, precej oster, čeprav je rižev sirjši blažji od drugih vrst).
- Ko je omaka zmanjšana za 1/3, jo odstranite iz vročine. Okusite-testirajte omako in ga prilagodite po vaših željah. Za sladko omako dodajte malo več sladkorja. Če ni dovolj začinjeno, dodajte še več čilija. Če ni dovolj slano ali okusno, dodajte ribjo omako v brizgo.
- Omako lahko takoj uporabite ali ga ohladite, dokler je ne potrebujete. (V hladilniku dobro hranite do tri tedne.)
Recepti Uporaba Tangy tajske omake
Ko poskusite to omako, jo boste vedno znova uporabili! Tukaj je nekaj receptov, ki vključujejo to okusno tangy tajsko omako.
- Tajska piščanca na žaru s tango tajsko omako : Ta recept uporablja tangy tajsko omako kot potapljanje omako ali glazuro. Piščanca lahko pripravite na žaru ali v pečici.
- Pečeni svinjski odrezki z mango in tangi Tajska omaka : Tangy tajska omaka se uporablja kot kapljica nad vsakim svinjskim seskom.
- Pan-prženi losos s tango tajsko omako : tangy omako se lahko uporablja kot marinada za lososa.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 43 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 201 mg |
| Ogljikovi hidrati | 10 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 1 g |