Nič ni boljše od udobne goveje kuge na hladno zimo noč . Toda večina govejih receptov za goveje meso se lahko poveča, ko gre za količino kalorij zaradi tipičnega "govejega pečenja" mesa in bogatega govejega mesa. Ta recept uporablja namaz govedine, ki je bolj vitkost mesa, in sok vode in paradižnika namesto govejega mesa. Ampak ne skrbite, ni izgube okusa - počasno kuhanje omogoča, da se okusi mešajo in ustvarijo debel, srčast obrok.
Mnogi goveji recepti za guljenje zahtevajo, da meso najprej dodate še eno plast arome, vendar to ni potrebno. Če želite to storiti, kuhajte koščke govejega mesa v žlici oljčnega olja ali oljčnega olja v ponev na srednji visoki vročini do rjavega na vseh straneh. Nato počasi kuhajte z vodo in čebulo.
Ta počasi kuhana goveja obara naredi odličen obrok za vse tedenske ali vikende, saj je skoraj ves čas kuhanja brez nadzora. Polnjena s korenjem, krompirjem in paradižniki je popoln in okusen obrok.
Kaj boste potrebovali
- 1 lb. vrhnji sirloin, razrezan na kose velikosti
- 3 skodelice vode
- 1 1/2 žlica. mleto čebulo
- 1/2 žličke. sol
- 1/4 žličke. mlet črni poper
- 4 velika krompirja Idaho, olupljeni in razrezani na kose velikosti (približno 1 1/2 lb.)
- 6 velikih korenčkov, olupljenih in narezanih na diskete velikosti ugriz (približno 1 kg)
- En 15-oz. lahko zamrznjeni paradižnik
- 4 skodelice paradižnikovega soka
Kako narediti
- Postavite goveje meso, vodo in mleto čebulo v počasnem kuhinjskem štedilniku 4 ure in kuhajte visoko 1 uro.
- Preostale sestavine dodajte v počasno kuhališče in kuhajte na nizki temperaturi 7 ur in zagotovite, da postanejo meso in zelenjava nežna.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 314 |
| Skupna maščoba | 8 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 64 mg |
| Natrij | 326 mg |
| Ogljikovi hidrati | 36 g |
| Prehranske vlaknine | 6 g |
| Beljakovine | 26 g |