Ti srčni žarek se počasi kuhajo nekaj ur z nekaj okusnimi sestavinami. Ko boste naslednjič imeli kuhanje, poskusite s tem receptom. Ne samo, da so čokoladne in množice prijetne, ampak vam bodo prihranile čas za pripravo drugih vidikov obroka.
Kaj boste potrebovali
- 1 funt / 450 g govejega mesa (85-90% pusto)
- 1 funt / 450 g slanine (sesekljane na kose velikosti)
- 1 velika čebula, drobno sesekljana
- 1 srednje jalapeno, semena in narezana fino
- 1 česen česna, mleto
- 2 velika pločevinca svinjine in fižola
- 1 lahko maslo - izpraznjeno
- 1 lahko ledeni fižol - odcejena
- 1 skodelica / 240 ml ketchupa
- 1/2 skodelice / 120 ml korenskega piva
- 1/4 skodelice / 60 ml rjavega sladkorja
- 3 žlice / 45 ml belega kisa
- 2 čajna žlička / 10 ml
- Neobvezno:
- tekoči dim
- 1 žlička / 5 mL soli
Kako narediti
V veliki ponvi kuhajte kosi slanine na srednji visoki vročini. Ko ga kuhamo, odstranimo in nastavimo na pločevino s podlogo za papir. Odstranite vse, razen 1 žlico izrezane maščobe s skodelico. Dodamo sesekljano čebulo in kuhamo na srednji vročini 3-4 minute. Dodajte česen in kuhajte dodatno minuto. V ta namen dodajte mleto goveje meso in kuhajte 6-7 minut ali dokler meso dobro porjavi. Meso naj bi bilo skoraj končano, vendar ne preveč.
Še naprej bo kuhal v počasnem kuhalniku. Izpraznite vse maščobe iz mesa. Dodajte kuhano slanino in goveje meso z mešanico čebule in česna, da počasi kuhate. Dodajte vse štiri pločevke fižola, narezane jalapeno, sol in črni poper. V srednje skledo združite ketchup, korensko pivo, rjavi sladkor, tekoči dim in kis. Nalijte meso in fižol. Premešajte nekajkrat in pokrijte počasno kuhališče. Kuhaj z žara na nizki temperaturi 6 ur. Po kuhanju, odprtem pokrovu in fižolu dobro premešajte. Namestite se v toplo in služite z vašimi najljubšimi mesnimi jedmi in ostalimi stranskimi jedmi. Ti fižolji so resnično dovolj srčni, da jih lahko servirajo sami. Če niste ljubitelj korenskega piva, namesto tega uporabite svojo najljubšo kolo.
Fino ostanke shranite v nepredušnem vsebniku v hladilniku do 3 dni po začetni pripravi. Lahko jih hranite tudi v zamrzovalniku do 3 mesece.
Ti fižol lahko naredite dan ali dva pred tem in shranite v hladilniku, dokler ni čas za delo. Enostavno dodajte fižol nazaj v počasno kuhalo in nastavite na nizko 2-3 ure. Lahko jih tudi ponovno oživite na peč ali pečici, če ste kratki čas. V zrnu dodajte malo vode, če se omaka preveč zgosti. Približno 1/4 skodelice / 80 ml, naj naredi trik. Vendar dodajte več, če je potrebno.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 757 |
| Skupna maščoba | 36 g |
| Nasičena maščoba | 12 g |
| Nenasičena maščoba | 15 g |
| Holesterol | 151 mg |
| Natrij | 1,599 mg |
| Ogljikovi hidrati | 48 g |
| Prehranske vlaknine | 8 g |
| Beljakovine | 59 g |