Ta pečena štruca poteka dobro s praženim krompirjem, vendar jo lahko tudi služite s rižem ali pire krompirjem. Dodamo raztreseno solato ali zelenjavo in parjeno zelenjavo za zadovoljivo, nepozabno moko.
Halibut ni ribe, prijazne do proračuna, vendar so okusne ribe z blagim okusom in čvrsto, luskavostjo. Pazi na prodajo; je vredno rasti.
Izberite sveže divje pacifiške morske plošče, ujete med obalo Kalifornije na Aljasko. Divji atlantski morski pes se ne obnovi hitro od prelova, zato je ekološko rečeno, da to ni dobra izbira. Vendar pa boste na nekaterih območjih morda našli pridelane atlantske morske plošče.
Pripravite filete za morske liste pitovnih piščancev nekaj ur pred časom za preprosto brezskrbno večerjo.
Kaj boste potrebovali
- Krompir:
- 2 kilograma rdečega krompirja, čiščenje, razrezano na 1-palčni kosi
- 4 žlice
- ekstra deviško olivno olje
- 3/4 žličke kosher soli
- 1/2 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 2 stroka česna, fino mleto
- 1 žlica svežega mletega peteršilja
- Ribe:
- 4 fileti kalupov, vsak približno 6 do 8 unč
- Kosher sol in sveže mlet črni poper po okusu
- 3 žlici masla
- 3 srednje česna česna, fino mleto
- 2 žlici limoninega soka
- 1/2 čajne žličke posušene listne bazilike
- 1 žlica svežega sesekljanega peteršilja
- Lemon rezine
- Listi peteršilja
Kako narediti
Pražen krompir
- Pečico segrejte na 400 ° F (200 ° C / Gas 6).
- V skledo krompir prelijte z oljčnim oljem, 3/4 čajne žličke košerjeve soli in približno 1/4 do 1/2 čajne žličke sveže mletega črnega popra.
- Dodajte 2 klinčki iz mletega česna in 1 žlica peteršilja ter zavrtite, da temeljito pokrijte krompir.
- Krompir namesti v eni plasti na velikem, obrobljenem pecilni plošči.
- Pečemo približno 1 uro, ali dokler zlato rjavo in vilice ponudbo. Krompir zavrtite vsakih 15 do 20 minut.
- Odstranite krompir in pokrijte s folijo; obdrži toplo.
Ribe
- Medtem ko krompir pere, postavite filete s pletenicami na kožo navzdol na mazanem pekaču ali na mastno posodo za pitovne piščance. Nežno potresemo s košerovo soljo in sveže mletim črnim poprom.
- V majhnem pršilu združite maslo, 3 strokačega mletega česna, baziliko in 1 žlico svežega sesekljanega peteršilja. Segrejte na nizki vročini, dokler se maslo ne stopi in česen se mehča, približno 1 do 2 minuti.
- Spoon nekaj zmesi masla nad vsakim filetom. Pokrijte pekač in ohladite ribe, dokler krompir ne dokončate.
- Po odvzemu krompirja iz pečice ogrejte brojler (visoka vročina ali približno 550 ° F).
- Filete morske ploπËe polepite pribliæno 10 minut ali dokler jih ne zlahka zlahka preizkusite z vilicami.
- Okrasite s listi peteršilja in limonino rezino, če želite.
Služi 4.
Morda vam bo všeč tudi ta enostavna pečena kava s prelivom iz kruha ali s temi pikantnimi fileti . Ali poskusite to pečen plod s paradižnikom in mozzarello .
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 742 |
| Skupna maščoba | 27 g |
| Nasičena maščoba | 8 g |
| Nenasičena maščoba | 14 g |
| Holesterol | 159 mg |
| Natrij | 739 mg |
| Ogljikovi hidrati | 68 g |
| Prehranske vlaknine | 8 g |
| Beljakovine | 61 g |