Maslenobni okus špinače parov s tem kremno kremno omako s kremo. Poskusite to služiti s testeninami, rižem ali kvinojem za lahkoten obrok v tednu ali pa ga uporabite v fancy polnjeni jedi ravioli za veliko družinsko večerjo.
Služi 4
Kaj boste potrebovali
- 10 oz. sveža ali zamrznjena špinača, (odmrznjena, če je zamrznjena)
- ¼ skodelice oljčnega olja
- 2 T. Moko
- ¼ skodelice drobno zrezane bele čebule
- 2 ½ skodelice navadnega, nesladkanega soomila (uporabite blagovno znamko, ki uporablja zgoščevalno sredstvo, kot je svila)
- ½ t.- 1 t. sol ali po okusu
- Poper, po okusu
Kako narediti
- Vreli nekaj skodelic vode v srednji ponvi ali zalogah. Špinačo postavite v parno košaro in pari čez vrelo vodo, približno 3 minute. Špinačo postavite v srednjo posodo in pokrijte, da med omako pripravite toplo.
- Naredite kremno omako. V majhni ponvi z nizko do srednjo vročino segrejte olje. Dodamo moko in kuhamo približno 2 minuti, neprestano mešamo z žico, žveplom pa gladko. Nadaljujemo z mešanjem, dodamo sojino miko in čebulo in jih kuhamo približno 4 do 5 minut. Sol in poper po okusu.
- V živilskem predelovalcu ali mešalcu združite špinačo s smetano omako, ki nekajkrat pulsira, tako da je mešanica kremasta, a še vedno ima vidne dele špinače in čebule. Sami služite kot stran s sirom brez mleka ali s testeninami ali rižem kot vstopnico.
** Ta recept je primeren za prehrambene izdelke brez mleka, brez laktoze in vegetarijanske prehrane, vendar tako kot pri receptu, namenjenim osebam z alergijami ali prehranskimi omejitvami, skrbno preberite vse prehrambene etikete, da se prepričate, da ni nobenih skritih mlečnih izdelkov - presnovne sestavine (ali druge alergene, če se ti nanašajo na vas).
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 266 |
| Skupna maščoba | 17 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 12 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 1,010 mg |
| Ogljikovi hidrati | 24 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 5 g |