Kitajski ljudje v glavnem uporabljajo globoko cvrtje, mešanje-cvrtje in paro za pripravo rib. Ljudje na Kitajskem služijo celotni ribi, ker služijo celotni ribi simbol blaginje in tudi pomeni, da se bo vse dobro in dobro končalo.
Še eno zanimivo dejstvo o tem, kako kitajski ljudje radi pripravljajo ribe in morske sadeže, so ljudje na splošno radi kuhali svoje ribe, tako da ga perejo. Kitajci menijo, da je to najboljši način, da okusite vse okusne svežine rib ali drugih vrst morskih sadežev.
To še toliko bolj velja za kakovostnejše in dražje ribe ali morske jedi. Za cenejše ali manj kakovostne ribe se bo večina ljudi nagibala k globokemu pršenju ali pa najprej najprej zamrzniti, nato pa jo premešati, nato pa jo z malo omake. Cvrtje ali globoko cvrtje bo pokrivalo vsak ribji okus ali vonj manj kakovostnih rib.
Torej, če ste imeli dovolj pečenih, žar ali ocvrtih rib in iščejo različne načine kuhanja rib, tu je izbor kitajskih ribjih receptov z navdihom z azijskimi namigi.
Uredil Liv Wan
Pod pogojem nekdanjega kitajskega strokovnjaka za hrano, klasična kantonska metoda za pripravo rib, s parovi fileti, ki so rahlo prekrita z omako in nato prežeta z zeleno čebulo in majhno količino vročega olja. Ta recept prihaja iz avtorice kuharske knjige Farine Kingsley, in je eden od novih receptov iz njene nedavno začele kuverte app "Farina je azijski shramba. "
Ta preprost stir-fry parni ribji fileji z zdravimi kitajskimi posušenimi gobami (znani tudi kot šiitake gobe ), korenje in rdeče paprike v aromatični omaki.
Bodite svobodni za uporabo kakršne koli vrste ribe, ki se nahajajo v tleh, ki bo med mešanjem cvrtja držala svojo obliko.
Preprost, vendar okusen recept, ki pari ribe s kitajskimi nasoljenimi črnimi fižolami. Ta recept prihaja iz avtorja knjige in restavratorja Leann Chin ter vključuje predloge za različne začimbe.
Ta recept za mešanje ribjih filetov zahteva ingver, ki se pogosto uporablja v morskih jedeh, da pomaga pokriti "ribji" vonj.
Ta recept "sladke in kisle ribe" izvira iz vzhodne Kitajske. Najbolje je, da uporabite "bele ribe", kot so trska, vahnja, morski pes ali morski pes. Osebno želim uporabiti morsko džunglo, da naredimo to vrsto jedi, ker morski mrk ni samo okusen, ampak je oblika popolna za rezanje, tekstura pa je nekoliko bolj trdna od drugih vrst rib.
Parni tofu z ribami
Ta recept za pare tofu z ribami prihaja iz kuharja Theresa Lin Cheng, ki je najbolj znan kot oblikovalec hrane na hitem filmu "Eat Drink Man Woman". Opozarja, da "riba simbolizira obilico in se ob koncu novoletnega obroka vroči, da bi prinesla dobrote sreče.
Azijski Salmon Burger Recept-Soja Glazirani losos
V tem okusnem receptu gomoljke za gugalnice so narejene z ajoljem iz ingline-apna in med griljem prekrijemo z okusno sojino glazuro.
Kitajsko črno morje
V tem receptu marinirani črni morski pes je narejen z okusno omako z limoninim sokom, ingverjem, česnom in opečenim semenom sezama. To je dober recept za kuharje, ki so novi v kitajski kuhinji ali pa le želijo recept za pečene ribe (namesto pare ali krompirja, dve tradicionalni kitajski kuharski metodi).