Zmešana slanina in kremna ter parmezanska omaka naredijo to okusno špagetno skodelico izjemno okusno, vsebnost nizke vsebnosti ogljikovih hidratov pa je še posebej privlačna.
Poskrbite za to čudovito "špagetsko" posodico s prekašano solato ali svežimi narezanimi zelenjavami za čudovit obrok.
Kaj boste potrebovali
- 1 srednji špageti squash
- 8 trakov slanine
- 1/4 skodelice čebule (drobno sesekljane)
- 2 stroka česna (zdrobljen in mlet)
- 1 1/2 skodelice
- polnomastna smetana
- 1/2 skodelice sveže naribanega parmezanskega sira (plus več za okras, po želji)
- Sol in sveže mlet črni poper po okusu
- Neobvezni okras: sveži peteršilj (sesekljan)
Kako narediti
- Pečico (ali ogrevalni predal) segrejte na 200 F do 250 F. To je, da se tkanje segreje med dokončanjem omake. Druga možnost je, da jo lahko hitro segrejete v mikrovalovni pečici, ko je omaka pripravljena.
- Odrežite konec stebla in cvetni konec škampskega škorja. Squash na polovici po dolžini in izločite seme. Strgajte notranjost tkalke z žlico, da odstranite mehka vlakna. Postavite ga v mikrovalovno varno posodo za pečenje, obrezano stran navzdol. Dodajte približno pet centimetrov vroče vode v pekač.
- Mikrovalovna squash, razkrite, za 12 do 15 minut. Čas je odvisen od velikosti squash-a in moči mikrovalovne pečice. Preizkusite ga s piercingom z vilicami. Preprosto je treba preboditi, vendar ne preveč mehka.
- V notranjosti tkalnice z vilico poravnajte strgalo, s čimer se prenašate "špageti" v skledo ali posodo, varno za pečico. Pokrij skledo s folijo in obdržite toplo tkivo v pečici ali ogrevalnem predalu.
- Medtem ko squash kuhanje, v globokih ponev ali pečenka na srednji vročini, prepražimo slanino do svežega. Odstranite v papirnate brisače za odvajanje. Sesajte slanino in pustite stran.
- Pražite slanino slanine v skodelico ali skledo, pri čemer približno 1 žlico v ponvi. Za nadaljnjo uporabo hladite presežek kokona.
- Dodajte čebulo na ponev in pustite, da je le prosojna. Dodajte česen in nadaljujte kuhanje, mešanje, 2 minuti.
- Dodajte smetano v ponev in jo previdno kuhajte. Kuhajte še približno 4 minute, dokler se ne zmanjša in zgosti. Dodajte sir Parmezan in kuhajte, premešajte, dokler se ne raztopi. Pustite nekaj čajnih žličk razkosane slanine in dodajte ostalo v omako; segrevaj. Če je omaka preveč debela, dodajte še malo več smetane ali mleka.
- Nežno zavrtite omako s vročim špageti squash.
- Okrasite "špagete" z malo peteršilja in več parmezanskih sirov in slanine, če želite.
- Postrezite s stransko zeleno solato ali narezane paradižnike.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Slow kuhalnik ali Instant Pot Špageti Squash
Poletni Squash "Testenine" s česnom in bazilika
Farm-to-Table - Recepti sezonskih kmetov
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 289 |
| Skupna maščoba | 25 g |
| Nasičena maščoba | 15 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 76 mg |
| Natrij | 244 mg |
| Ogljikovi hidrati | 12 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 7 g |