Kako pršiti celotno jajčevec na žaru
V ZDA ponavadi žvečimo jajčevce na rezinah . Za nekatere jedi, čeprav, z ognjem žara, da pečemo celotno jajčevje, medtem ko je še vedno celota in obkrožena v lupini, je odličen način za uporabo vira toplote, ki je zunaj na vroč dan.
Kot je prikazano na sliki, je ta način kuhanja tako preprost kot nastavitev jajčevca (ali dveh ali treh) na žaru. Ni potrebe po oljupljenju jajčevca, ampak poskrbite, da se kuhalna rešetka čisti, preden nastavite jajčevce na njej.
To je vse o toploti
V idealnem primeru želite, da je žar srednja ali celo nizka. Morate biti sposobni držati roko okoli palca nad rešetko za kuhanje vsaj 4 sekunde, preden jo potegnete stran od toplote. Če potegnete roko stran, je žar verjetno preveč vroč; pustite, da se ohladi, preden nadaljujete.
Ena napaka, ki jo lahko naredite, je, da je žar preveč vroč, nabiranje in zgorevanje lupine in mesa, preden jajčevec lahko skuhamo v nežni, talilni nered.
Samo pustite jajčevca sedeti
Kako dolgo moraš pustiti jajčevce tam? Dokler se ne zruši, kot je prikazano. Odvisno od velikosti jajčevca in toplote, bo to trajalo od 30 do 60 minut. Močnejše jajčevci v azijskem slogu bodo potrebovali manj časa, medtem ko lahko jajčevci na globoki globini traja do ene ure.
Make Clever Uporaba Hot Grill
Moj najljubši trik je nastaviti jajčevce na žaru, ko sem končal kuhanje večerje na žaru.
Plinski žar obrnem na nizko in kuhamo, dokler nisem več jedel večerje ali pa preprosto pokrival žar iz oglja in pustil kuhati, dokler ugalj ne izgori. Ali sem jih kdaj čez noč pozabila? Seveda. Še vedno so nežni in pripravljeni za uporabo.
Kaj storiti z jajčevci na celem žaru?
Vrhunsko nežno meso v celotni jajčevci na žaru je kot nalašč za iztegovanje kože in se vrti v klasičen Baba Gannouj , okusno potopno jajčevje , ki je idealno s kruhom, piščančjim čipsom, korenčkom in drugimi surovimi zelenjavami.
Všeč mi je tudi, da spremenimo jajčevec v žaru, ki na bifeju deluje tudi kot smetana gladka solata.
Ali pa jo uporabite kot hladilni element ob začinjeni hrani ali mesu na žaru v tem jajčevcu Raita , mešanici jajčevca iz enega od teh vzorcev na žaru, pomešanega z malo sesekljanega čebule, sesekljanega paradižnika, česna in začimb ter dollop ali več jogurta.