Če imate radi začinjeno hrano, vam bo všeč ta vzhodni azijski navdahnjeni biftek . Če niste preveč navdušeni za začimbo, lahko vedno izpustite rdečo papriko in zmanjšate količino čilnega olja, ki je naveden v receptu.
Kaj boste potrebovali
- 2 kilograma / 900 G bok zrezek
- 1/3 skodelice / 80 ml rdečega vina
- 1/4 skodelice / 60 ml oljčnega olja
- 2 žlici / 30 ml svežega limetinega soka
- 2 žlici / 30 ml soje omake
- 3 stroka česna, mleto
- 1 žlica / 15 ml apnene lupine
- 1 žlica / 15 ml rjavega sladkorja
- 1 žlica / 15 ml svežega cilantra, narezanega
- 1 žlička / 5 ml rdeče paprike, po želji
Kako narediti
1. Namestite bok z bokom v plitvo stekleno posodo ali plastično vrečo, ki jo je mogoče ponovno zložiti. Združite preostale sestavine in prelijte na zrezek. Obrnite se na plašč nekajkrat, pokrijte posodo (ali vrečka za pečatenje) in pustite, da se marinira v hladilniku za 2-8 ur.
2. Predgretje žar za srednjo toploto. Odstranite meso iz jedi, rezervirajte marinado. Postavite zrezek na žar in liberalno očistite z marinado. Kuhajte 5-6 minut, zavrtite, ponovno očistite z marinado in kuhajte še 7-9 minut.
Prosim, ne, da se zrezek lahko pripravi na želeno donosnost.
3. Odstranite s toplote, pustite počitek 5 minut, rezino in služi.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 650 |
| Skupna maščoba | 32 g |
| Nasičena maščoba | 10 g |
| Nenasičena maščoba | 17 g |
| Holesterol | 179 mg |
| Natrij | 607 mg |
| Ogljikovi hidrati | 18 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 66 g |