Ta slastna in zadovoljujoča piščančja obara je polno graha, repa, korenja, koruze, krompirja in druge okusne zelenjave in začimb.
Kaj boste potrebovali
- 1 piščanec (praženec, približno 4 do 5 kilogramov, rezan)
- 2 žlici rastlinskega olja
- 1 1/2 skodelice vode
- 1/2 skodelice šerije (ali
- piščančja juha )
- 2 žličke soli
- 1/2 čajna žlička poper
- 8 do 10 majhnih čebul (bela, prepolovljena)
- 1 skodelico graha (sveže ali zamrznjeno)
- 1 skodelica korenja (narezane)
- 1/2 skodelice repa (ali rutabaga, narezano)
- 1 skodelica krompirja (na kocke)
- 1/2 skodelice koruze (sveže ali zamrznjene)
- 1/3 skodelice moke (zmešamo z 1/2 skodelico hladne vode, da dobimo pasto)
Kako narediti
- Olje segrejte v nizozemski peči ali težkem loncu. Dodajte koščke piščanca; rjava na vseh straneh. Dodajte vodo, šerif, sol in poper. Pokrijte in kuhajte približno 45 minut.
- Dodajte čebulo, grah, korenje, repo, krompir in koruzo; pokrijemo in simetriramo še za 35 do 45 minut.
- Mešajte v mešanici moke in vode; nadaljujte kuhanje, dokler se ne ohladi, približno 10 minut. Po želji uporabite riž.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Piščančja in pavšalna krompirja
Kayle's Mexican-Style Chicken Stew
Country-Style piščančje rezanci
Baskovska piščančja obara
Poglej tudi
Indeks glavnega recepta
Južna domača hrana