Ta juha mornarice je preprosta juha, narejena s šunko s kockami ali preostalo kostmi iz šunke in suhih mornariških zrnih. Dovolj je srce, da bi služili kot kosilo ali večerjo, in ni bilo lažje popraviti. Uporabite šunko in šunka s šunke iz pečene šunke . Juha ni le enostavna, ampak je prijazna do proračuna!
Postrezite to fižolovo juho s koruznim kosmičem, koruznim kosom ali koruznimi palicami. Sveže pečeni piškoti ali skorjasti zvitki bi bili odlični.
Če želite raje uporabljati počasen kuhalnik za fižolovo juho, si oglejte ta krompirček in morsko hrano .
Kaj boste potrebovali
- 1 funt suhih mornarice fižol
- 2 kvarti vrele vode
- 2 velika hmelja ali mehka šunka
- 1/4 skodelice sesekljane čebule
- 1/2 skodelice posejane zelene
- 2 lovorjev listi
- 2 skodelice narezane
- preostanek šunke (ali po okusu ali pršut iz mesene kosti)
- Sol po okusu
- Poper po okusu
Kako narediti
- Operite mornarice in jih previdite. Zavrzite vse poškodovane ali neobdelane fižol in poiščite majhne kamne. Vlijemo fižol v veliko skledo ali lonček in dodamo 2 kate vrele vode. Naj bo fižol namočil za 2 do 4 ure. *
- V veliki nizozemski pečici ali zalogovku kuhamo kostne hlače ali šunke s fižolom (in njihovo namakalno vodo), dokler fižol ni na voljo, približno 1 1/2 ure.
- Odstranite kosti in pršut. Zavrzite kosti in maščobe in vrnite sesekljan pršut v lonec.
- Dodajte sesekljano čebulo, zeleno in lovorje v lonec.
- Dodajte dovolj vode ali zelenjave, da naredite približno 1 galono. Meso mesa dodajte nazaj v lonec. Po potrebi okusite juho in dodajte sol in poper. Kuhajte približno 30 minut do 1 uro dlje.
* Če želite čez noč preplaviti fižol, ni treba najprej kuhati vode. Postavite jih v skledo z 2 kvarteti vode in pustite pri sobni temperaturi 8 do 12 ur. Ali pa za drugo hitro metodo postavite fižol v veliki lonec, pokrijte z 2 krogi vode in jo zavrite. Vreti 3 minute. Odstranite z vročine in pustite, da se v vroči vodi namočijo 2 do 4 ure.
Variacije
- Dodajte približno 1 skodelico korenčka z ledom na juho skupaj s čebulo in zeleno.
- Dodajte 1 žlico mletega česna v juho z zelenjavo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 139 |
| Skupna maščoba | 1 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 3 mg |
| Natrij | 87 mg |
| Ogljikovi hidrati | 24 g |
| Prehranske vlaknine | 7 g |
| Beljakovine | 9 g |