Norveški šolski kruh (Skolebrød)

Norveški šolski kruh, ki ga napolni z bogato kremo vanile ali pudingom vanile, je posebna zabava, ki jo lahko vključite v kosila za otroke ali se pripravite na posebno šolo.

Kaj boste potrebovali

• 1 1/2 skodelice mleka
• 1/4 skodelice masla
• 1 pkg. aktiven
• suh kvas (2 1/4 čajnice)
• 1/2 skodelice sladkorja
• 2 tsp.
• kardamom (sveže mleti)
• 4 skodelice moke
• 1 pkg. (5,1 oz) takoj
• mešanica vanilijevega pudinga
• 1 jajce (dobro pretepane)
• 6 tbsp. sladkor v prahu (plus 1 žlica vode, pomešan, da se oblikuje lahka glazura)
• Uničen kokosov oreh

Kako narediti

1. Kombinirajte mleko in maslo ter toplino v ponvi na srednji visoki temperaturi, dokler se mleko ne oluži (ko se mehurčki enakomerno dvignijo po površini tekočine). Odstranite z vročine in ohladite, dokler se ne segreje.
2. Mešajte kvas in sladkor v mlačno mleko in pustite sedeti 10 minut. Površina mora začeti mehurčati kot kvasovke. Po 10 minutah mešajte kardamom in moko, dokler se testo ne potegne stran od mešalne posode. Pokrij skledo s čisto kuhinjsko brisačo in pustite, da se dvigne, dokler se ne podvoji, približno 1 uro.

1. Ko se je testo dvignilo, ga potegnite navzdol, ga odstranite na rumeno površino in gnetite, dokler ni gladka in sijoča. Uporabite roke, da se testo prevrne v debelo 18-kratno "kačo", nato pa to dolžino razrežite na 20 enakih kosov. Vsak kos med rokama vstavite v okroglo pecivo in ga položite na rahlo masten pekač. brisačo in pustite, da se dvigne do podvojitve, približno 30 minut.
2. Pripravite puding mešanico, kot je bilo navedeno, samo zmanjšanje mleka na 2 1/2 skodelic. Dovoli, da se puding zgostijo pri sobni temperaturi, medtem ko se vaši peclji dvignejo.
3. Pečica segrejte na 375º. Ko so se zvončki zvišali, nežno pritisnite sredino vsakega, da se oblikuje vrt. Izpolnite z 1 do 1 1/2 žlici pudinga (verjetno boste imeli še nekaj pudinga). Pustite, da se dvigne dodatnih 10 minut.
4. Čopič dobro presežno jajce na robovih in straneh pecelj. V pečico segrejte in pecite 15 minut, dokler ni zlato rjava.
5. Odstranite iz pečice in pustite, da se ohladi. Čopič sladkorja glazuro na vrhu peciva, okoli, vendar ne nad pudingom "oko." Potopite v drobljen kokos.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	90
Skupna maščoba	4 g
Nasičena maščoba	2 g
Nenasičena maščoba	1 g
Holesterol	18 mg
Natrij	84 mg
Ogljikovi hidrati	13 g
Prehranske vlaknine	1 g
Beljakovine	2 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)