Stranske jedi imajo pomembno vlogo v korejski kuhinji, in ta recept za korejske sardone ni nobena izjema. Tako kot pri drugih korejskih straneh lahko poskrbite za to jed kot predjed, stransko krožnico ali kot del glavne jedi. V korejščini je ta sardona poznan kot myulchi bokum ali alternativno myeolchi bokkeum. Ta obrok je enostaven, zadovoljiv in hranljiv.
Sardoni imajo veliko koristi za zdravje. Natančneje, imajo Omega-3 maščobne kisline, železo, kalcij in številne druge hranilne snovi. Pravijo, da sardoni pomagajo povečati zdravje srca in zdravje kosti. Torej, ko jeste sardone, s to jedjo ali na drugem, vedite, da ne jedo samo nekaj okusnega, temveč hrano s potencialnimi zdravilnimi lastnostmi.
To je rekel, sardoni niso čajna čaj vseh, še posebej v Združenih državah. Čeprav imajo nekatere etnične skupine v Ameriki posebno naklonjenost hrani, sardoni niso splošno ljubeznivi v državah. Ker niso "mainstream" hrana, nekateri ljudje resnično odstopajo od sardonov, zato, če nameravate poskrbeti za večerjo gostov, jih boste morda želeli vprašati o podobnem ali neprimernem sardisu.
In morda boste želeli svojim gostom prepričati, da je ta jed, polna hrustanca in kalcija, okus precej boljša, kot izgleda.
Kaj boste potrebovali
- 2 skodelice posušenih majhnih sardonov
- 1 žlica. kuhinjskega olja
- 1 zeleni papriko, narezan v krogih ali trakovih (neobvezno)
- Za omako:
- 2 tbsp. sojine omake
- 1 žlica. medu
- 1 tsp. opečenega sezamovega semena
- 2 tsp. mirina (kuhanega riževega vina)
- 1 tsp. sezamovega olja
Kako narediti
- Za začetek priprave posodite sani in injekcijske paprike (če jih uporabljate) v nekoliko oljnatih posodah za nekaj minut in nato izklopite toploto. Za pršenje posode ali celo masla lahko uporabite pršilo za kuhanje.
- Po tem kombinirajte vse omake v omaki in vsebino prenesite v nizko zavito. Če imate težave pri iskanju katere koli sestavine, kot je mineralno olje ali sezamovo olje, boste morda morali obiskati specialno trgovino. Lahko je korejski ali azijski grozdnik ali supermarket s povečavo, kot je celotna hrana s široko paleto različnih izdelkov, vključno z "etničnimi" živili. Če v vaši skupnosti ni takšne trgovine z živili, jih lahko iščete po spletu in jih naročite pri prodajalcu specialitete na internetu.
- Ko združite vse sestavine, nemudoma prelijte omako nad sardone in pustite še nekaj minut. Veste, da je posoda končana, ko je omaka dobro razdeljena. Verjetno boste želeli, da se posoda ohladi nekaj minut pred vročitvijo. Preizkusite lahko okus omako, da se prepričate, da ni tako vroče, da bo na strehe vaših večerja spali usta gostov ali njihovih jezikov.
Enostaven korejski recepti za dom
10 tradicionalnih in klasičnih korejskih receptov
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 45 |
| Skupna maščoba | 3 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 2 mg |
| Natrij | 263 mg |
| Ogljikovi hidrati | 4 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 1 g |